Bocaditos de aguja de cerdo con champiñones en salsa

Luz
Luz @Luz1957
Madrid

Le he querido dar una pequeña vuelta a la típica chuleta de aguja con champiñones al ajillo y ha quedado muy rica con la salsa.
Me ha sobrado un poco de la salsa, que aprovecharé para otra receta.
#recetasBBB

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Ingredientes

1 hora aprox
2 personas
  1. 2chuletas de aguja de cerdo
  2. 250 gchampiñones laminados
  3. 1 brik (350 g)leche evaporada
  4. 1 dienteajo
  5. Pimienta molida
  6. Nuez moscada
  7. Sal
  8. Aove

Paso a paso

1 hora aprox
  1. 1

    Lavamos los champiñones y los escurrimos bien.

  2. 2

    Picamos el ajo y la cebolla. Les quitamos el hueso a las chuletas y las troceamos.

  3. 3

    Ponemos un poco de aove en la sartén y doramos los trozos de carne.
    Los reservamos.

  4. 4

    En la misma sartén añadimos un poco más de aove y doramos el ajo y la cebolla.

  5. 5

    Cuando se doren echamos los champiñones y dejamos que se hagan.

  6. 6

    Cuando veamos que ya están blandos echamos la carne, removemos y añadimos la leche evaporada. Espolvoreamos con pimienta molida, nuez moscada y un poquito de sal.
    Dejamos que se cocine todo junto durante unos 15 minutos.

  7. 7

    Lo retiramos del fuego, tapamos la sartén y dejamos que repose 5 minutos más.
    Muy suave y muy rico.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Luz
Luz @Luz1957
Madrid
Durante toda mi vida me han cocinado y, ahora que tengo mucho tiempo, he descubierto que me gusta mucho cocinar. ¡Y en ello estoy!
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