Caldo de arroz para enfermos las Correa, San Diego Jalisco, Mexico

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Es un caldo que la abuela y la nana Rafaela hacían para los enfermos
#Pollo

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Ingredientes

4 personas
  1. 4muslos de pollo lavados y limpios
  2. 2huacales de pollo
  3. 2cebollas grandes peladas y en cuartos
  4. 7 dientesajo pelados
  5. 2 tazasarroz lavado y marinado por la noche seco
  6. Puñito o manojo de hierbas de olor
  7. Chorromezcal o tequila balnco
  8. al gustoSal

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en el fuego una olla grande con tres litro de agua, cuando el agua esté tibia agregamos los ingredientes y dejamos dos horas a fuego bajo, apagamos, tapamos y servimos muy caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA
San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.
Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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