Ζυμαροτυρόπιτα (με μαγιά)
Πολύ νόστιμη και εύκολη τυρόπιτα. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι αρκετά κοντά στην "προζυμόπιτα", όπως την έλεγε η γιαγιά μου, που φτιάχνουν στο χωριό μου στη Λάρισα. #τυρί
Ζυμαροτυρόπιτα (με μαγιά)
Πολύ νόστιμη και εύκολη τυρόπιτα. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι αρκετά κοντά στην "προζυμόπιτα", όπως την έλεγε η γιαγιά μου, που φτιάχνουν στο χωριό μου στη Λάρισα. #τυρί
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα με το νερό, έτσι ώστε να είναι χλιαρά και ρίχνουμε μέσα τη μαγιά για να ενεργοποιηθεί. Αφήνουμε για λίγο στην άκρη.
- 2
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά με λίγο αλάτι και πιπέρι και χτυπάμε. Έπειτα ρίχνουμε το λάδι, το αλεύρι και το γάλα με τη μαγιά. Ανακατεύουμε έτσι ώστε να γίνει ένας ούτε πολύ πηχτός αλλά ούτε αραιός χυλός. Αν είναι πολύ πηχτός προσθέτουμε λίγο γάλα ακόμη, αν είναι αραιός λίγο αλεύρι. Στο τέλος βάζουμε και το τυρί τριμμένο με το χέρι μας σε μεσαία κομμάτια.
- 3
Αλείφουμε με λάδι, ή εναλλακτικά με βούτυρο, ένα μεσαίο ταψί (εγώ έχω ένα στρογγυλό διαμέτρου 30εκ.) και ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Ρίχνουμε από πάνω λίγα κομμάτια τυρί που έχουμε κρατήσει και λίγο ελαιόλαδο (ή βούτυρο). Αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 45 λεπτά περίπου για να φουσκώσει λίγο. Ψήνουμε στους 180 με 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά περίπου, μέχρι να πάρει ένα χρυσό χρώμα παντού.
Παρόμοιες συνταγές
-
Ζυμαρόπιτα (Τυρόπιτα χωρίς φύλλο) Ζυμαρόπιτα (Τυρόπιτα χωρίς φύλλο)
#Τυρόπιτα χωρίς φύλλο, γρήγορη, εύκολη και πολύ νόστιμη! Στην συνταγή που σας δίνω, χρησιμοποιώ ως μονάδα μέτρησης το απλό πλαστικό κεσεδάκι του γιαουρτιού, ακριβώς όπως φτιάχνω εγώ την #πίτα μου. Εγώ βάζω αγνό #ελαιόλαδο, ακριβώς όπως λέει η #αυθεντική συνταγή και βγαίνει υπέροχη, παρ' όλα αυτά μπορείτε να βάλετε και βούτυρο απλά μπορεί να γίνει πιο βαριά. Καλή επιτυχία!!
-
Κασόπιτα ή Ζυμαρόπιτα Γιαννιώτικη Κασόπιτα ή Ζυμαρόπιτα Γιαννιώτικη
Μια εύκολη πιτούλα που φτιάχνουμε στα Γιάννενα, την έφτιαχνε η γιαγιά μου την φτιάχνει η μαμά μου και την φτιάχνω και εγώ. Κι όπως λέει και ο ανηψιός μου, από όλες τις πιτούλες, αυτή είναι η πιο αγαπημένη του. Την φτιάχνουμε πάντα μαζί.Λίγα μυστικά ακόμαΕμάς μας αρέσει με αρκετή φέτα σε χοντρά κομμάτια τριμμένη. Η πίτα πρέπει να βγεί λεπτή με τραγανή κρούστα πάνω κάτω και κρεμώδη υφή στη μέση. Τρώγεται ευχάριστα και την επόμενη μέρα, απλά δεν είναι τραγανή. Ψήνεται ιδανικά σε σινί, στρογγυλό χαλκωματένιο ταψί που χρησιμοποιούν στα Γιάννενα και στην ευρύτερη περιοχή της Ηπείρου αποκλειστικά για πίτες Ευχαριστούμε την dcroula για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.#πρώτησυνταγή
-
Ζυμαρόπιτα ή κασόπιτα με αλεύρι ζέας Ζυμαρόπιτα ή κασόπιτα με αλεύρι ζέας
Η ζυμαρόπιτα είναι η πρώτη συνταγή που ανέβασα στο σάιτ, είναι παραδοσιακή και αγαπημένη μου! (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3078315)Με την αλλαγή που έκανα στην διατροφή μου έπρεπε να την φέρω και αυτή στα μέτρα μου.Η αγαπημένη μου συνταγή με αλεύρι ζέας.#1συνταγή1δέντρο#TeamTrees#TeamTreesGeonutrition -
Ζυμαρόπιτα Ζυμαρόπιτα
Ζυμαρόπιτα, αλευρόπιτα, κουρκουτόπιτα ή όπως αλλιώς την λένε, στα Γιάννενα, στην Ήπειρο, στην Πίνδο, οι βλάχοι την λένε κασιόπιτα, επειδή κάσιου, λένε το τυρί, εμείς το λέμε τυρόψωμο στην παρέα μας και την τροποποιήσαμε λίγο 🧀 .
-
Ζυμαρόπιτα με λιαστές ντομάτες Ζυμαρόπιτα με λιαστές ντομάτες
Μία πίτα φτιαγμένη με αγνά υλικά, που αρέσει πολύ στα παιδιά.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου και είναι πεντανόστιμη και πολύ εύκολη!Εγώ χρησιμοποιώ τις βιολογικές λιαστές ντομάτες Gaea που έχουν απίθανη γεύση!Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Ζαγορίσια αλευρόπιτα της Λίλας απ’ την "Ανέμη" (του Δημήτρη Παπαζυμούρη) Ζαγορίσια αλευρόπιτα της Λίλας απ’ την "Ανέμη" (του Δημήτρη Παπαζυμούρη)
...και της θείας Βάσως, από την Ήπειρο.Ότι πρέπει για καλή #παρέα, αφού είναι το απόλυτο παραδοσιακό finger food. Η πίτα αυτή ουσιαστικά "τηγανίζεται" μέσα στο ταψί και βγαίνει τόσο τραγανή που κάνει απαγορευτικό το μαχαιροπίρουνο...Ηπειρώτης γαρ ο σύζυγος έχει λατρεία στις πίτες. Εδώ και χρόνια γεύτηκε αυτή την τραγανή πίτα από τα χέρια της θείας του της Βάσως. Από τότε μου τη ζήταγε και όσες μπατζίνες, τεμπελόπιτες και ζυμαρόπιτες και αν δοκίμασα δεν έμοιαζαν με την πίτα της θείας. Μέχρι που βρήκα τη συγκεκριμένη συνταγή του ασύγκριτου (δικού μου συμπατριώτη) Δημήτρη Παπαζυμούρη.Η διαφορά, που κάνει την πίτα τόσο τραγανή, είναι στον -απλό- τρόπο παρασκευής και ψησίματός της, που πρέπει να ακολουθηθούν όμως ως έχουν για να δώσουν το βέλτιστο αποτέλεσμα.TIP: Το δικό μου ταψί είναι λίγο μεγαλύτερο και χρησιμοποιώ 3 κούπες αλεύρι γ.ο.χ.
-
Ζυμαρόπιτα Ζυμαρόπιτα
Η ζυμαροπιτα είναι πίτα από την Ήπειρο με πολύ λιγα υλικά κ οικονομικά.Στα Ζαγοροχωρια θα την βρείτε με το όνομα Κικιτσοπιτα.
-
Ζυμαρόπιτα με μπέικον!!! Ζυμαρόπιτα με μπέικον!!!
Εύκολη καλοκαιρινή πίτα με άλλα λόγια η πίτα της τεμπέλας. Προσθέτουμε και μπέικον και η γεύση...απογείωση!!! Συνοδεύεται με παγωμένη μπύρα!!!
-
Ανεβατή Ζυμαρόπιτα!!!😋 Ανεβατή Ζυμαρόπιτα!!!😋
Υπέροχη και αφράτη πιτούλα για όλες τις ώρες!!! -
Ζυμαρόπιτα ή κασόπιτα Ζυμαρόπιτα ή κασόπιτα
Ακόμα μια ψευτόπιτα, διάσημη από χρόνια. Ηπειρώτης ο σύζυγος, την τιμούσε δεόντως....Και μου τόνιζε ότι πρέπει να μπει σε φαρδυ ταψί, να είναι λεπτή! Βαλτε σινί των 40 εκ, εγώ είχα ένα 36 εκ και το υπόλοιπο μίγμα το έψησα σε δεύτερο χρόνο."Η πιο διάσημη ζυμαρόπιτα με τυρί («κάσα» στα βλάχικα είναι το τυρί) λέγεται και «χυτή», γιατί είναι ένας χυλός που «χύνεται». Ζυμαρόπιτα ή κασόπιτα κατάγεται από την Ήπειρο και μάλιστα σε αρκετές ταβέρνες στα Ζαγοροχώρια τον χυλό τον έχουν έτοιμο σε σκεύη σαν βαρέλια και από τη βρυσούλα τους γεμίζουν το ταψί, πασπαλίζουν με τη φέτα και ψήνουν την κασόπιτα αμέσως μετά την παραγγελία. Για την αντιγραφή ¨Γαστρονομος".
-
Ζυμαρόπιτα Θεσπρωτίας Ζυμαρόπιτα Θεσπρωτίας
Η ζυμαρόπιτα Θεσπρωτίας είναι μια γρήγορη, απλή και τραγανή συνταγή για κάθε ώρα.Λίγα μυστικά ακόμαΗ συγκεκριμένη συνταγή φτιάχνεται στα χωριά της ορεινής Θεσπρωτίας και την έχω γευτεί άπειρες φορες από την γιαγιά μου και την μητέρα μου. Η συνταγή είναι από τον θείο μου Παναγιώτη.http//homepages.pathfinder.gr/keramitsa/
-
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια