La ricetta non è quella tradizionale al barolo, ma con il barbera che produce mio papà. Per il resto è abbastanza simile alla tradizionale, ma con aggiunte.Utilizzo oltre alle carote sedano e cipolla anche rosmarino salvia ed alloro.Per le spezie utilizzo delle miscele che mi preparo io con le spezie sfuse adatte ad ogni evenienza....

Si tratta di una preparazione semplice: occorre solo tempo a disposizione per curare la cottura e qualche piccolo trucco per rendere tenerissimo il brasato.#classicidinatale #secondipiatti

Oggi andiamo in Piemonte e prendiamo omaggio ad una combo celestiale: il brasato al barolo con polenta, ma con quel tocco di tostato che non poteva che diventare un degno compagno di piatto.

Ho creato questa ricetta per una mia amica che non può mangiare glutine e quindi ho avuto l'idea di mettere nel pollone il contorno!#innovativo

Durante questi anni "di figlie" abbiamo avuto almeno quindici ragazze alla pari in casa, alcune ci sono rimaste nel cuore, altre invece non ci hanno lasciato un buon ricordo, è la vita. Una che ci conquistò fu Leonie, una ragazza tedesca che ci sembrò perfetta fino al giorno che all'improvviso ci disse che sarebbe tornata a casa sua, che peccato! Comunque penso spesso a lei perché era proprio carina in tutto.Cucinò per noi tre cose, il kaisershmarren (che un giorno pubblicherò), una crema di zucchine saporitissima e queste palline di frutta secca che due anni fa per Natale ho rielaborato e regalato alle mie amiche insieme ad altri biscottini.➡️ Possono essere un buon modo per recuperare la tanta frutta secca che compare nelle nostre dispense durante le feste.💥 Sono più che altro un'idea perché si possono variare all'infinito; frutta secca frullata con frutta essiccata come datteri, albicocche secche, fichi che fanno da collante. Sane e buone, sono uno snack perfetto sempre e per Natale un'ottima idea regalo per vegani (sostituendo il miele con sciroppo d'agave o simili che però sono un po' più liquidi), vegetariani, intolleranti al lattosio... Puoi anche farle al cacao.Un abrazo!#calendariogennaio#fruttasecca#natale#snacksano#healthy#regalodinatale#fruttaessiccata#vegetariano#vegano#senzalattosio

Un dolce vegano ricco in fibre senza zucchero e glutine, per una ricca colazione ma anche come fine pasto in alternativa alla frutta fresca.Ringrazio per la ricetta la mia amica chef salutista brasiliana Alexsa.Il burro di arachidi nel ripieno e una copertura decorativa con Ganache al Cocco sono il mio tocco personale.

Ho preparato l'insalata bergera perché la toma piemontese è uno dei formaggi preferiti poi ci sono le noci che mi piacciono. #calendariosettembre

La domenica profuma di Arrosto, di carni insaporite con cura e lasciate cuocere a lungo per una deliziosa morbidezza.Ogni famiglia ha la sua ricetta del cuore per coccolare chi si siede alla propria tavola.Mia suocera preparava sempre l'arrosto di Copertina di Vitello, una carne buonissima leggermente venata per un sapore ancora più gustoso.Ho rielaborato la sua ricetta, a mio rischio e pericolo in famiglia 😅😂, aggiungendo tanta buona frutta. Albicocche, prugne e i deliziosi Kumquat, i mandarini cinesi che tanto amo, per quell'asprigno che arriva all'improvviso e completa la dolcezza della carne.Sono felice di aver conquistato la mia famiglia e spero piacerà anche a voi.Una ricetta che è perfetta anche per le prossime festività natalizie, eh sì ormai manca poco e l'organizzazione dei pranzi non è affare da poco ❤️#calendariodinovembre #regalodinatale #arrosto #copertinadivitello #arrostodinatale

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/tranci-di-ricciola-in-crosta-di-frutta-secca/Sempre più spesso si cercano piatti gustosi ma che al tempo stesso siano leggeri e con un occhio attento alle calorie. Questo è il piatto perfetto, e anche velocissimo da preparare!!!Il nostro pescivendolo di fiducia oggi ci ha davvero stupiti. Aveva delle ottime ricciole pescate e fresche. Come potevo dire di no? La ricciola è uno dei pesci più gustosi e apprezzati da chi ama il pesce. Le sue carni sono delicate e al tempo stesso gustose, tenere e dal sapore unico.Non ce la siamo fatti scappare e abbiamo subito pensato ad una ricetta che la valorizzasse senza però andare a coprire il suo gusto unico.Abbiamo pensato ad una cottura al forno e ad una crosta saporita con cui “proteggere” le sue carni. Quindi abbiamo utilizzato dei corn flakes come base a cui abbiamo aggiunto della frutta secca e delle uvette passite!Semplicemente Divini! Le carni gustose e succose della ricciola sono la base di questo piatto, che viene completato dalla crosta croccante a base di frutta secca, con un leggero tocco dolce dato dall’uvetta e dall’acidulo dell’arancia. Un piatto ben bilanciato e dalle consistenze gradevoli, grazie anche all’insalata fresca che sta alla base che si alterna alla crosta croccante e alla succosità della ricciola!Un piatto perfetto per chi vuole star attento alle calorie, ma senza rinunciare al gusto!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa#ricetteatempo

Pasticcini croccanti con frutta secca mista,croccanti al punto giusto e molto golosi,uno tira l'altro..

La torta di mele è un classico che piace a tutti, ma ci sono tante variazioni una diversa dall altra.Ne ho mangiate tante, ma questa è la migliore che io abbia mangiato, la più buona in assoluto, una ricetta che un amica molto generosa mi ha passata.Una torta semplice ma ricca di gusto che in occasione speciali non è mai mancata sulla tavola banditaUna torta che al primo assaggio rimani catturato dal sapore e sofficita

Pasta e patate è uno dei miei piatti del cuore, un vero comfortfood!!!Mi riporta a casa quando mia mamma la preparava con gli spaghetti spezzati, e le scorzette di parmigianoMi sono ispirata a quella partenopea con l'aggiunta della della provola e l'ho preparata per cenaCon un risultato profumato ricco e cremoso#comfortfood#globalapron2024#nonsibuttavianiente