Empanadas vegetarianas con carne de soja
Estas empanadas quedan exquisitas ... No notas la diferencia en la carne.
#batalladecocina #huevo #vamosangelica
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Remoja la carne de soja en agua hasta que se absorba. (Esto debes hacerlo por lo menos 1 hora antes de hacer el pino)
- 2
En una olla pon un chorrito de aceite y agrega la cebolla, después el puerro y el pimiento, lo fríes, condimentas con sal, pimienta y deja que se cocine alrededor de unas 20 minutos... Luego agregas la carne de soja, el comino y el merquen, y dejas cocinando 20 minutos más. Si quieres que quede un poco más espeso puedes agregar una cucharada de harina. (Lo ideal es dejarlo reposar como mínimo unas 6 horas)
- 3
Para la masa pon en un bol la harina y agregas la manteca derretida y empiezas a juntarla agregando el agua con la sal y por último la leche... tiene que quedar una masa homogénea.
- 4
Estira la masa y corta círculos (yo suelo guiarme a la medida con un plato bajo).
- 5
En cada círculo pon una cucharada de pino un trozo de #huevo, una aceituna y 2 pasas. Cierras la masa por los bordes del círculo y las vas poniendo en la bandeja del horno. Para luego pinchar cada una con un palillito y pintarlas con un huevo batido.
- 6
Y al horno a 180 grados aprox 30 minutos o hasta que estén doraditas.
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