Croquetas de papa y tofu

Angelica Lazo
Angelica Lazo @angy1980
Guatemala

Hace un par de días encontré una pequeña tienda familiar dirigida por inmigrantes coreanos he comido rico kimchi aunque sin chile pues no lo tolero bien, y les he comprado tofu, hace poco vi una serie de anime donde cocinaban estas croquetas intenté probarlas y en realidad me quedaron bastante decentes

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

12 unidades
  1. 6papas medianas
  2. 1/4 libratofu
  3. 2huevos
  4. Migas de pan (aunque en la receta original lleva panko)
  5. 3 cucharadasaceite vegetal
  6. 1/2cebolla
  7. Sal y pimienta al gusto ""

Paso a paso

  1. 1

    Poner en una olla las 6 papas y cubrirlas con agua llevar a cocción por 20 minutos

  2. 2

    Cuando las papas estén suaves las sacamos y las pelamos, las trituramos que tengan una consistencia no tan homogénea

  3. 3

    A este puré agregamos un huevo la miga de pan el tofu en pequeños trozos y la cebolla picada finamente lo revolvemos todo sazonando a nuestro gusto. tomamos esta mezcla con las manos y formamos las croquetas

  4. 4

    Ponemos una sartén con el aceite esperamos a que tenga la temperatura correcta y colocamos las croquetas las doramos de ambos lados

  5. 5

    Cuando estén doradas las ponemos en un plato con papel absorbente antes de servir

  6. 6

    Y listo... Tenemos el perfecto acompañante para una rica carne guisada o un pollo a la plancha... Espero la prueben y me envíen sus foto respuestas bye

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Angelica Lazo
Angelica Lazo @angy1980
Guatemala
Me encanta preparar postres por lo general los típicos de mi país El Salvador aunque tengo viviendo ya 9 años en Guatemala añoro las comidas de mi tierra
Leer más

Recetas similares