Encurtidos para arroz japonés
Jorge G. Attolini @cook_14062595
Me gusta el arroz japonés y se me ocurrió hacer encurtidos para acompañarlo.
Encurtidos para arroz japonés
Me gusta el arroz japonés y se me ocurrió hacer encurtidos para acompañarlo.
Paso a paso
- 1
Se pica la verdura, se lava y desinfecta
- 2
Se pone en un bol grande, se le agrega la sal, se revuelve bien y se aprieta con algo pesado para que suelte el agua
- 3
Una base bien lavada para poner encima lo pesado
- 4
Olla con agua para apretar y se deja un día completo, cuidando de ir quitando el agua que suelta la verdura
- 5
Se saca todo, se lava, se le agrega el vinagre, el azúcar, la soya y se conserva en refrigeración.
- 6
Se prepara arroz tipo japonés con una bolsa de te de jazmín para darle un poco de sabor y se le agrega la verdura de su gusto y sazón japonés de sushi.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge G. Attolini le encantará ver cómo quedó.
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Trabaje muchos años en restaurantes y hoteles y yo me hago de comer. me gusta mucho la cocina. música de mi época y jazz, libros clásicos y contemporáneos.
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