Ότι καλύτερο έχω δοκιμάσει ποτέ στη ζωή μου! Ένας μπακλαβάς που είναι καλύτερος και από ζαχαροπλαστείου!Λίγα μυστικά ακόμαΌποιος κάνει καλή διαχείρηση στο φύλλο κρούστας μπορεί να φτιάξει τον μπακλαβά και με ένα πακέτο. Εγώ επειδή δεν μπορώ να το κάνω αυτό χρησιμοποιώ ένα ολόκληρο και 6 - 8 φύλλα από το 2ο πακέτο. Καλή επιτυχία!

Παλιά παραδοσιακή πολίτικη συνταγή που φτιάχνουμε σε όλα τα σπίτια παραμονές Πρωτοχρονιάς όχι μόνο για να απολαύσει η οικογένειά μας αλλά για να πάμε ποδαρικό όπως είναι το έθιμο στα πεθερικά στους νονούς και στους κουμπάρους. #ευχές.#μικρασιάτικες.

Παγωτό τώρα μες στο κρύου του χειμονα; Όταν συνδέεται με το αγαπημένο μας Χριστουγεννιάτικο μπακλαβά....γιατί όχι.. 😘Εγώ παντός με το παγωτό δεν δίνω σημασία πια εποχή είναι😊 #ζαχάρωσέ_το

Η φωτογραφία αδικεί την νοστιμιά του αλλά ήταν το τελευταίο κομμάτι που έμεινε και πρόλαβε να φωτογραφηθεί!

Ο μπακλαβάς αυτός είναι συνταγή της γιαγιάς μου από την Μ.Ασία, αν ακολουθήσετε ακριβώς υλικά και εκτέλεση η επιτυχία είναι σίγουρη, και τέτοιο μπακλαβά λίγοι έχουν ξαναφάει!!!Λίγα μυστικά ακόμαΑν υπάρχει χώρος στο ψυγείο μας μπορούμε να βάλουμε τον μπακλαβά πριν τον κοψουμε γιατί όταν παγώνει κόβεται πιο εύκολα. Όταν θα είναι όλα έτοιμα, βγάλτε απ το ταψί 6-7 κομμάτια απ τη γωνία και γυρίστε το ταψί προς τα κει ώστε να στραγγίξει το περιττό σιρόπι. Οταν σταματήσει να βγάζει σιρόπι βγάλτε τον μπακλαβά απ το ταψί

Ο μπακλαβάς είναι ένα πλούσιο, σιροπιαστό, βουτυρένιο γλυκό το οποίο αποτελείται από πολλά τραγανά φύλλα κρούστας γεμιστά με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς. Είναι πεντανόστιμο!!!

Λίγα μυστικά ακόμαΚρατάμε λίγο απ το σιρόπι στην άκρη. Το σιρόπι αυτό το βράζουμε ξανά για να μελώσει. Όταν κρυώσει ρίχνουμε και αυτό στο γλυκό.

Τι κι αν πέρασαν τα Χριστούγεννα και οι γιορτές; Ένα σιροπιαστό στο σπίτι είναι πάντα ευπρόσδεκτο! Και ειδικά όταν είναι φτιαγμένο από τα χεράκια της μαμάς, συνδυάζοντας τραγανό φύλλο κρούστας και θεϊκό σιρόπι, σε μια γεύση που απογειώνει!Η συγκεκριμένη συνταγή είναι της μητέρας μου, και εννοείται πως γίνεται πάντα ΑΝΑΡΠΑΣΤΗ!#γλυκό#στόχος#2021

🎉🎊🥂Καλή Χρονιά με υγεία και χαρά σε όλο τον κόσμο και να χαιρόμαστε τους εορτάζοντες❤️🎉🎊🥂🍾🥂🎊🎉❤️🎄🎁🎅❤️Είναι ο πιο τέλειος σπιτικός μπακλαβάς ever❣️🤤😋Είναι Γιαννιώτικος μπακλαβάς (και πάντα την πρωτοχρονιά στο σπίτι μας είχαμε κόσμο λόγω της γιορτής του μπαμπά μου) που τον περίμεναν πως και πως μετά τις μαγειρικές πανδαισίες της μαμάς μου και φεύγοντας έπαιρναν όλοι τους από λίγο μαζί τους…Όπως καταλάβατε εξαφανιζόταν όσο ήταν ακόμη τραγανό το φύλλο του…Η παράδοση συνεχίζεται και επειδή γιορτάζει ο μπαμπάκας μου προτιμώ να τον μοιράζω σε αγαπημένα μας πρόσωπα που τον περιμένουν με ανυπομονησία κάθε χρόνο…Εννοείται πως είναι η συνταγή της μαμάς μου αλλά με κάποιες δικές μου παρεμβάσεις 🤩♥️🎄🎅❤️#παραδοσιακό#μπακλαβάς#σιροπιαστό#γλυκό#πρωτοχρονιά#κόντρες#ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω#worldfoodday#ημερολόγιο2023#κλικ#Πέμπτη

Ψάχνοντας καιρό μία συνταγή μπακλαβά που να μου θυμίζει τον γνωστό Τούρκικο...έκανα μια μίξη συνταγών με αυτό το αποτέλεσμα που ενθουσίασε όλους τους δικούς μου ανθρώπους...😊

Η συνταγή είναι από τον σύζυγό μου από την Εύβοια, ξακουστός ο μπακλαβάς Κύμης,τον φτιάχνουμε κάθε παραμονή Πρωτοχρονιάς, έθιμο του τόπου,αλλά μπορούμε να το φτιάχνουμε όποτε θέλουμε.....Τα υλικά που σας δίνω είναι για το μεγάλο ταψί της κουζίνας,εάν θέλετε λιγότερες μερίδες βάζετε τα μισά υλικά σε μικρότερο ταψί

#2019Για να υποδεχτούμε τον καινούργιο χρόνο με ένα γλυκό, φτιάξαμε αυτόν τον μπακλαβά ρολό. Απλή συνταγή, γευστικότατος μεν, χάριν του φρέσκου βούτυρου,τραγανός δε,εξαιτίας του τρόπου παρασκευής. Στο ρολάρισμα πρέπει να γίνεται απαλό και όχι σφιχτό ρολό και τα δύο φύλλα που βουτυρώνουμε, για να γίνει το ρολό, πρέπει να μην τα πιέζουμε, να υπάρχει κενό ανάμεσα στα φύλλα και καλό βουτύρωμα. Επίσης σιγανό ψήσιμο για αρκετή ώρα. Αυτά είναι τα μυστικά για ένα γευστικό, τραγανό μπακλαβά!Στο πάρακάτω λίνκ του προσωπικού μου μπλόγκ, θα βρείτε πολλές ακόμα συνταγές και tipshttps://potsandpanos.blogspot.com/