Σφυρίδα με μπάμιες
Η μεσογειακή κουζίνα είναι παγκοσμίως φημισμένη και δικαίως. Ακόμη περισσότερο η κρητική, με τα αγνά υλικά της.Από την Κρήτη λοιπόν και το συγκεκριμένο όσο και ασυνήθιστο σχετικά πιάτο. Σφυρίδα ήταν η πρώτη φορά που δοκίμασα αλλά σίγουρα όχι και η τελευταία.
Σφυρίδα με μπάμιες
Η μεσογειακή κουζίνα είναι παγκοσμίως φημισμένη και δικαίως. Ακόμη περισσότερο η κρητική, με τα αγνά υλικά της.Από την Κρήτη λοιπόν και το συγκεκριμένο όσο και ασυνήθιστο σχετικά πιάτο. Σφυρίδα ήταν η πρώτη φορά που δοκίμασα αλλά σίγουρα όχι και η τελευταία.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σωτάρουμε σε μια χύτρα ταχύτητος το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο
- 2
Προσθέτουμε τις μπάμιες και αφού τις γυρίσουμε λίγες φορές περιχύνουμε το ένα λεμόνι και το ξύδι και έπειτα τα υπόλοιπα υλικά
- 3
Κλείνουμε τη χύτρα και αφήνουμε για 10΄ απ'τη στιγμή που θα σηκωθεί η βαλβίδα
- 4
Στο μεταξύ έχουμε βάλει το ψάρι καθαρισμένο σ'ένα ταψί με το άλλο λεμόνι,λίγο λάδι και νερό και ψήνουμε για 40΄σκεπασμένο με λαδόκολλα-το αλουμινόχαρτο εκπέμπει τοξικές ουσίες σε υψηλές θερμοκρασίες
- 5
Προσθέτουμε τις μπάμιες και ψήνουμε άλλα 10΄ξεσκέπαστο. Αν χρειαστεί,συμπληρώνουμε νεράκι να'χουμε και μια πλούσια σαλτσούλα.
- 6
Απολαμβάνουμε ένα θρεπτικό, υγιεινό και γεμάτο αντιοξειδωτικά πιάτο
Παρόμοιες συνταγές
-
Μπάμιες λαδερές Μπάμιες λαδερές
#2020 Άλλος της αγαπάει, άλλος της μισεί, άλλος πάλι δεν ξέρει καν ότι υπάρχουν και αναφέρομαι στους Ολλανδούς. Βρήκα σε ένα αραβικό μίνι μάρκετ εδώ στη γειτονιά μπάμιες κατεψυγμένες Αιγύπτου και έχω τρελή χαρά γιατί εμείς ανήκουμε στην κατηγορία των μεγάλων θαυμαστών της μπάμιας. Πάμε να τις μαγειρέψουμε λοιπόν να χαρεί και ο κούκλος μου όταν έρθει απ την δουλειά 😉🎉
-
Μπάμιες με γαρίδες Μπάμιες με γαρίδες
Μια ακόμη λαχταριστή συνταγή με μπάμιες. Έχετε βαρεθεί τις μπάμιες σκέτες, με κοτόπουλο ή με μοσχάρι; Ορίστε μια άκρως καλοκαιρινή προσθήκη, γαρίδες! Εγώ δυστυχώς δε βρήκα φρέσκες γαρίδες και χρησιμοποίησα κατεψυγμένες. Πέρα από την διαφορά της ποιότητας βέβαια, έχουν την ίδια μαγειρική συμπεριφορά, θέλουν επίσης το πολύ 4-5 λεπτά μαγείρεμα. Και λίγο ούζο βεβαίως-βεβαίως!Μπάμιες με γαρίδες λοιπόν!#ΧρυσόΠιρούνι
-
Ραδίκια γιαχνί με κολοκυθάκια, σάλτσα φάβας, ελιές και αμύγδαλα Ραδίκια γιαχνί με κολοκυθάκια, σάλτσα φάβας, ελιές και αμύγδαλα
Μεσογειακή διατροφή σημαίνει κρητική διατροφή. Εκεί αφθονούν χόρτα,ντόπια λαχανικά και ότι χρειάζεται μια νοικοκυρά για να μαγειρέψει.Τα ραδίκια είναι πολύ ωφέλιμα και στην Κρήτη συνηθίζουν να καταναλώνουν και το ζωμό από το βρασμό τους για αποτοξίνωση με λίγο ελαιόλαδο κρητικό και μπόλικο λεμόνι. #κρήτη
-
-
Κοτόπουλο χωριάτικο με μπάμιες στο φούρνο! Κοτόπουλο χωριάτικο με μπάμιες στο φούρνο!
Γίνεται πολύ νόστιμο στο φούρνο .Το χωριάτικο κοτόπουλο δίνει έξτρα γεύση και νοστιμιά!Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε φρέσκιες μπάμιες.Εγώ εβαλα καταψυγμένες.
-
Μπάμιες με πατάτες, γλυκοπατάτες Μπάμιες με πατάτες, γλυκοπατάτες
Τα λαδερά στη νηστεία έχουν την πρώτη θέση και μαγειρεύονται με άπειρες επιλογές. #νηστίσιμακυρίως . -
-
-
Κοτόπουλο με μπάμιες στο φούρνο Κοτόπουλο με μπάμιες στο φούρνο
Ένα υπέροχο καλοκαιρινό φαγάκι που κάποιοι δεν το συμπαθούν καθόλου. Η κολλώδης υφή που αποκτούν μετά το μαγείρεμα, για κάποιους ανθρώπους είναι ελκυστική και για άλλους όχι. Όμως, είτε μας αρέσει η γεύση τους είτε την αποφεύγουμε, τα οφέλη που προσφέρουν στην υγεία είναι πολλά.Έχω όμως τη λύση για να μείνουν άθικτες και ζουμερές!!Χρησιμοποίησα καταψυγμένες μπάμιες οι οποίες δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τις φρέσκιες. Ίσα ίσα που μας λύνουν τα χέρια 👌👌😳😳😋😋#Καλοκαίρι #νόστιμο #φούρνο#Κοτόπουλο #Μπάμιες #οικονομικό #λαδερά
-
-
Μπάμιες με γλυκοπατάτες καρότα και άνηθο Μπάμιες με γλυκοπατάτες καρότα και άνηθο
Απλή νόστιμη συνταγή με λαχανικά ανάμικτα γιατί είναι απαραίτητα στην διατροφή μας είτε ως κυρίως πιάτο ή ως συνοδευτικό. #μενουμεσπιτι
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια