Rolls vegetarianos

Jessica Gadea
Jessica Gadea @JessiGcookpad

Rápida y fácil receta de rolls. Especiales para una entrada, para ese conocido vegetariano o de acompañamiento con algún pescado. Bajo en calorías

Rolls vegetarianos

Rápida y fácil receta de rolls. Especiales para una entrada, para ese conocido vegetariano o de acompañamiento con algún pescado. Bajo en calorías

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Ingredientes

  1. Para la masa:
  2. 1 1/2 taza(de te) de harina integral
  3. 1 1/2 taza(de te) de leche descremada
  4. 2huevos
  5. 1 paqueteacelga
  6. Sal a gusto
  7. Para el relleno:
  8. Rúcula
  9. Zanahoria
  10. Repollo colorado
  11. Queso crema light

Paso a paso

  1. 1

    Procesar o licuar todos los ingredientes para la masa. (La leche, la harina, los huevos Y la acelga)

  2. 2

    Cocinar en forma de panqueques en alguna sartén o panquequera

  3. 3

    Lavar bien las verduras. Cortar el repollo colorado en tiras, rallar la zanahoria y cortar sólo un poco la rúcula

  4. 4

    Untar el panqueque con el queso crema light y colocar en forma vertical las verduras

  5. 5

    Cerrar presionando bien hasta que quede en forma de panqueque relleno. Por último cortar con una cuchilla bien afilada (aproximadamente el ancho del pulgar) para formar los rolls.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jessica Gadea
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