Chaya con huevo

Ale Bailarina
Ale Bailarina @alebailarina
Mérida Yucatán

Platillo tradicional de la península de Yucatán, consiste en mezclar la hoja de chaya con huevo. La chaya es una planta endémica del Golfo de México y del mar caribe; su utilización es legado de la cultura maya, rico en propiedades hierro, calcio, vitamina A y C.
El platillo es sabroso y muy económico.
#RecetasEnTresPasos

Chaya con huevo

Platillo tradicional de la península de Yucatán, consiste en mezclar la hoja de chaya con huevo. La chaya es una planta endémica del Golfo de México y del mar caribe; su utilización es legado de la cultura maya, rico en propiedades hierro, calcio, vitamina A y C.
El platillo es sabroso y muy económico.
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Ingredientes

  1. Hojaschaya
  2. 1Huevo
  3. al gustoSal
  4. al gustoCebolla (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Lavar y cortar finamente la chaya y la cebolla.

  2. 2

    Freír con poco aceite la cebolla y las hojas de chaya, hasta estar cocido, agregar el huevo.

  3. 3

    Incorporar los ingredientes, agregar sal. Y listo¡¡

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ale Bailarina
Ale Bailarina @alebailarina
Mérida Yucatán
Me encanta cocinar lo más saludable posible. Combino recetas de mi abuela con las novedades de hoy. La mayoría de mis guisos son inventados ó modificados dependiendo de los ingredientes que tenga disponibles.
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