Encurtidos con aceite de mostaza y coliflor con uva y vinagre a la pimienta

Facilísima y saborasa forma de comer coliflor

Aquí os traigo unos vegetales encurtidos, ideales para acompañar ensaladas, bocadillos, como aperitivo o simplemente para comerlos solos, puedes aprovechar los restos de vegetales que vayan quedando en tus otras recetas, así que aquí os la dejo!!

Los encurtidos son productos caros y si tenemos excedencia de pepinos y pimientos podemos hacer este tipo de conserva. Veréis que no puse sal.

Otra receta que puede hacerse en la airfryer, de manera rica y sana.El tiempo que indico incluye el necesario para la maceración y para que se compacte la masa de la coliflor.#airfryer#microondas

Llega la época de empezar a tomar más ensaladas y contra el aburrimiento hay que pensar en vinagretas como esta que las animen un poco. Aquí el pomelo le da un toque maravilloso, pruébalo y verás que rico.

Una sencilla y deliciosa manera de preparar cebolla que podemos usar tanto para echar en ensaladas, sándwiches, como para tomar bien fresquita como aperitivo.

Cena rápida #RRR

El video de este aperitivo increíble se puede encontrar en este enlace:https://www.youtube.com/watch?v=jFc7dVb7fCQ&t=18sCebolla morada encurtida. Aperitivo marinado. Les digo el secreto con antelación: la receta es maravillosa, tiene sabor exquisito y también es muy bonita. De esta manera se puede conservar la cebolla en los tarros para el invierno, pero también se puede comer ya 24 horas después de envasarla. La cebolla preparada de esta manera se puede usar a las hamburguesas, ensalada, pero también como aperitivo. Se me hace boca agua. La preparación es muy fácil y rápida.

Sí, habéis leído bien. CON VINAGRE DE MÓDENA Y PIMIENTA!!! Un postre fuera de lo común y quizás una de la recetas que extrae todo el sabor de las fresas. Quién lo prueba, repite repite y vuelve a repetir.

Me encanta este sabor dulce y ligeramente picante del encurtido de rabanitos que siempre logro incluir en mi dieta diaria, bien sea como aperitivo, para acompañar una buena ensalada o aderezar un sándwich. #ingredientesecreto

Una ensalada equilibrada perfecta como plato único.

Los encurtidos ayudan a tu flora intestinal. Toda la fibra de las verduras es un buen alimento. Buen entrante

Si te apetece un refrescante plato de verduritas, no hay nada mejor que una rica ensalada de crudités.Las crudités (traducido al español: crudezas) constituyen un primer plato tradicional de la gastronomía francesa compuesto de vegetales o frutas crudas, como tomate, lechuga, pepino, manzana, apio, rábanitos, palta, zanahoria, etc. aliñados con una vinagreta o cualquier otro tipo de aderezo. Es una especie de ensalada variada presentada decorativamente con los vegetales y las frutas cortadas de la manera que agrade más, por ejemplo, en bastoncitos (como en esta receta), en juliana, o entero si la hortaliza es de pequeño tamaño.Para esta receta he empleado zanahoria, manzanas ácidas y pepino acompañadas de una deliciosa vinagreta de yogurt y mostaza. Moja tus bastoncitos o barritas de verduras en ella y saborea lo deliciosas que están. Se puede tomar también como aperitivo o en una comida fría.

Unas costillas a la plancha con una sencilla y rica salsa de mostaza con miel, acompañadas de cebolla y pimientos rojo.

Buenas gente!! Aquí tenemos una receta ideal para una cena ligera ó para un entrante, por ejemplo. Pero que sea una receta ligera, no quiere decir que sea una receta aburrida. Pues este tartar de tomate, con el crujiente de aceite y la flor de aguacate, le dan un toque al plato muy vistoso.El tartar también va acompañado por una selección de encurtidos. Yo he seleccionado los que tenía en el frigorífico en ese momento, es decir, piparras y aceitunas negras. Pero podéis echarle cualquier tipo de encurtidos, como pepinillos, alcaparras, cebolletas, etc. Siempre al gusto del cocinero y optimizando los recursos.La elaboración del crujiente de aceite llama mucho la atención. Digamos que el crujiente de aceite, es básicamente una torta muy finita, la cual, aportará una textura diferente y nos servirá de base para nuestra flor de aguacate.Por último, aliñamos el tartar con una vinagreta de mostaza y especias varias. Esta vinagreta está riquísima, y le aporta a la receta un toque más alegre.Por supuesto participo en el festival de cocina en #yosoyyoLas cosas siempre frescas a poder ser, y a repelar lo que haya en el frigo...Dicho esto… vamos al lío!!!www.atascaburras.com

Del libro “Nuestra estrella de capa blanca”, editado por Interporc y que incluye 41 recetas de 10 chefs con estrellas Michelín. Hoy, Iván Cerdeño, Estrella Michelín del Restaurante El Carmen de Montesión, Toledo

Una cena ligera que mejoramos con una salsa fácil.Perdonar por no tener foto finish pero no he llegado.

Deliciosa crema de puerros con picatostes y vinagre de mango

Receta para ensaladas tipo francesa o fáciles ligeras

Me encanta este aperitivo con una cerveza bien fresquita

Esta receta es cosa de mi abuela Felisa, todos nos chupamos los dedos los sábados cuando vamos a comer, salimos bien empachados y con tuppers para el lunes

Desde pequeño me metía en la cocina con mi madre, viendo como hacia las cosas, con paciencia, con cariño y con el tiempo necesario para cada cosa, sin correr y pasados los años son mis hijos los que se meten conmigo en la cocina.Para ellos y para todos los amantes de la cocina mi pequeño cuaderno de recetas.Espero que os guste." SI NO LO INTENTAS NUNCA LO CONSIGUES "

Como todo lo raro que veo, lo tengo que comprar, el otro día vi en el supermercado aceite de palma y se me ocurrió que iría de muerte para unirlo a unos panecillos de leche que llevaban días dando vueltas por casa, los unté de aceite de palma y los coloque en el grill doble para tostarlos un poco, pero, me olvidé completamente de ellos y quedaron carbonizados… solución tirar los panecillos y sustituirlos por rebanadas de pan de molde untadas de aceite de palma.

He cogido varias recetas, las he mezclado y ha salido esta vinagreta muy sabrosa

Hoy os presento una ensalada muy normalita, hasta tiene lechuga (ingrediente poco visto en mis ensaladas), lo que es únicamente un poco diferente, es la sal que he utilizado sal marina trufada a las aceitunas negras… que cosas más raras compro…