Encurtido de rabanitos
Sandra_M @cocina_practica_
Me encanta este sabor dulce y ligeramente picante del encurtido de rabanitos que siempre logro incluir en mi dieta diaria, bien sea como aperitivo, para acompañar una buena ensalada o aderezar un sándwich. #ingredientesecreto
Encurtido de rabanitos
Me encanta este sabor dulce y ligeramente picante del encurtido de rabanitos que siempre logro incluir en mi dieta diaria, bien sea como aperitivo, para acompañar una buena ensalada o aderezar un sándwich. #ingredientesecreto
Paso a paso
- 1
Lava muy bien los rabanitos, retira ambas puntas y corta láminas muy finas, preferiblemente usa una mandolina.
- 2
Coloca en una olla el agua, el vinagre, el azúcar y la sal, calienta hasta que hierva, apaga y deja enfriar muy bien. Mientras coloca los rabanitos en un recipiente de vidrio, que tenga tapa y que previamente hayas esterilizado, alterna con el ajo, el jengibre y el tomillo
- 3
Agrega el líquido hasta cubrir los rabanitos, recuerda hacerlo cuando haya alcanzado la temperatura ambiente. Conserva en el frigo durante 3 días mínimo para que se impregne de sabor.
- 4
Se conserva hasta 1 mes y medio, bueno, no estoy segura que te dure tanto, porque es un vicio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sandra_M le encantará ver cómo quedó.
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