Coca de verduras

Nuria Sorli Esteller
Nuria Sorli Esteller @nuriasorli
Castellón

Aprovecha para hacerla con verduras de temporada, cuanto mayor sea la calidad, mejor resultado.

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Ingredientes

1 h 30 min
6 personas
  1. 1 vasoaceite
  2. 1 vasocerveza
  3. 1/2 kg.Harina, sobre medio kilo, hay que ir añadiendo poco a poco hasta que la masa tenga consistencia
  4. Pizcasal
  5. Sésamo opcional
  6. Verduras a rodajas
  7. Pimiento
  8. Berenjena
  9. Calabacín
  10. Cebolla

Paso a paso

1 h 30 min
  1. 1

    En un bol, pon un vaso de aceite y la misma medida de cerveza.

  2. 2

    Añade una pizca de sal

  3. 3

    Añade harina poco a poco removiendo hasta que la masa quede moldeable.

  4. 4

    Extiende en una bandeja de horno, yo le pongo papel vegetal.

  5. 5

    Una vez la masa esta extendida le puedes hacer borde por si las verduras sueltan jugo.

  6. 6

    Extiende las verduras por toda la masa, mezcladas a tu gusto.

  7. 7

    Espolvorea harina por encima, un poco de sal y un chorrito de aceite por encima de las verduras.

  8. 8

    Espolvorear sésamo, opcional.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Nuria Sorli Esteller
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