Pota con patatas
La carne de pota es algo más dura y menos sabrosa que la del pulpo, pero el precio de este calamar es bastante más económico y sigue guardando las mismas propiedades nutricionales por lo que podemos sustituirlo para consumirlo más a menudo.
Pota con patatas
La carne de pota es algo más dura y menos sabrosa que la del pulpo, pero el precio de este calamar es bastante más económico y sigue guardando las mismas propiedades nutricionales por lo que podemos sustituirlo para consumirlo más a menudo.
Paso a paso
- 1
Conviene tener las potas limpias y cortadas en rodajas dentro del congelador unas tres semanas. Las pondremos a cocer con bastante agua sin descongelar durante unos quince minutos.
- 2
Mientras tanto lavar las patatas que pondremos a cocer sin pelar y enteras junto con la pota tras quince minutos de iniciar la cocción. Añadir sal al gusto. Alrededor de los 40-45 min.
- 3
Intentaremos con suavidad atravesar la patata con un cuchillo fino que nos indicará la cocción en su punto de los ingredientes. Escurrir
- 4
Cuando enfríen un poco, pelaremos las patatas con mucha facilidad sin necesidad de cuchillo. Las cortaremos a rodajas para ponerlas en una fuente. Encima de las patatas colocar la pota.
- 5
Aliñar con pimentón dulce y una ración generosa de aceite de oliva. Servir
- 6
Nota: Hay la opción de comprar una bolsa de pota congelada cortada a rodajas de venta en cualquier supermercado, que también está sabrosa y facilita todo el proceso de cocinado..
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