Paso a paso
- 1
Disolver la levadura fresca con la leche tibia 1 cucharada de azúcar y 2 cucharadas de harina. Deja descansar hasta que espume. Forma un volcán con la harina luego agrega 4 huevos la ralladura de limón y el azúcar rubia. Agrega la levadura disuelta y espumante forma una masa suave y déjala descansar hasta que leve
- 2
Estira la masa con la punta de los dedos y luego agrega las frutas secas. Luego las frutas abrillantadas.
Y vuelve a amasar una vez que integres todos los ingredientes deja que la masa descansando unos minutos más
- 3
Ahora ponemos la masa en un molde de pan grande, le haces unos cortes transversales con el cuchillo y por último le pasamos 1 yema de huevo batido y lo dejamos descansando por 1 hora.
- 4
Hice varios al mismo tiempo
- 5
Los horneamos por 40' minutos a 150 grados.
- 6
Por último le agregas el glasé y más frutas secas y abrillantadas arriba. También le agregas las cerezas para decorar (glasé se hace con una clara batida con jugo de limón y 100g de azúcar impalpable)
- 7
Y listo el Pan dulce de 1 kilo glaseado y con frutas. Una delicia NAVIDEÑA
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Yuri Hirakawa -
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