Caldo de Res en olla de cocción lenta

Carmen Palomino
Carmen Palomino @Carmen
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

Este es uno de los caldos que más me gustan y utilizar la olla sobre todo cuando tengo que salir y no preocuparme por tener que llegar a preparar la comida #CookpadMexico #RecetasEnTresPasos

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Ingredientes

10 horas
Según porción
  1. 1 kilocarne para cocido con hueso
  2. 1calabacita
  3. 2zanahoria
  4. 1papa
  5. 1/2chayote
  6. 1/4de cebolla rebanada
  7. 1tomate
  8. 2 dientesajo o una cucharada de ajo sazonado en en aceite
  9. 1/4 cucharaditaorégano
  10. 1 pizcatomillo
  11. 1 pizcacomino
  12. 2 cubostomatisimo
  13. 1 poquitosal en grano

Paso a paso

10 horas
  1. 1

    Lavamos las verduras, pelamos la zanahoria y picamos a nuestro gusto cada una, la cebolla la rebanamos y el tomate licuado

  2. 2

    Agregamos a la olla la carne ya limpia, todas las verduras, el tomate, ajo y cebolla; al igual los condimentos, tomatisimo y la poca sal, finalmente el agua hasta llenar la olla, dejando 1.5 cm abajo, tapamos, ponemos a cocinar en modo bajo por toda la noche

  3. 3

    Al despertar tendrás tu caldo listo

Reacciones

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Comentarios (24)

Jorge Flores
Jorge Flores @jafloresc
Hola, tengo una duda, cuando dices "toda la noche" cuantas horas son? Supongamos que lo quiero poner a cocer en la mañana para comer en la tarde.

Escrita por

Carmen Palomino
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico
Me gusta cocinar, hornear y si de innovar se trata, mucho mejor, combinando sabores
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