Caldo de pollo a mi manera en olla de cocción lenta

Carmen Palomino
Carmen Palomino @Carmen
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

El pollo es una de las carnes que más preparo

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Ingredientes

A elegir
  1. 1pollo destazado
  2. 1/2 manojocilantro
  3. 2ajos picados o una cucharada de ajo sazonado en aceite
  4. 1/4de cebolla mediana
  5. 2tomates
  6. 1 pizcacomimos
  7. 1 pizcatomillo
  8. 1 pizcaorégano
  9. 2 cucharadasconsomate
  10. 2zanahorias en rodajas grandes
  11. 1papa en cubos grandes
  12. 1calabacita en 4 rebanadas
  13. 1/2 ramaapio picado

Paso a paso

A elegir
  1. 1

    Licuamos el tomate, ajo y cebolla con un poco de agua

  2. 2

    En la olla colocamos todos los ingredientes con el agua un poco abajo del borde, tapamos y dejamos cocinar toda la noche en bajo o si prefieren en alto por 5 horas

  3. 3

    Si lo cocinan en olla de presión sería en cuanto sube la válvula apagamos

  4. 4

    Queda un caldo de muy buen sabor

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Carmen Palomino
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico
Me gusta cocinar, hornear y si de innovar se trata, mucho mejor, combinando sabores
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