水牛城炸雞

Gourmet@美食家 @cook_6827579
水牛城雞翅是大家耳熟能詳的美式料理,一點辣度、一點油膩,適合派對、也適合當獨自小酌的下酒菜。無論是雞翅、小棒腿的選用,搭配奶油融合辣醬的滋味,酥炸的香、雞肉的鮮,在家輕鬆改良這平易近人的好味道!
水牛城炸雞
水牛城雞翅是大家耳熟能詳的美式料理,一點辣度、一點油膩,適合派對、也適合當獨自小酌的下酒菜。無論是雞翅、小棒腿的選用,搭配奶油融合辣醬的滋味,酥炸的香、雞肉的鮮,在家輕鬆改良這平易近人的好味道!
料理步驟
- 1
將低筋麵粉與紅椒粉放入碗中混合均勻備用。
- 2
將雞肉表面裹上薄薄的一層粉。
- 3
取鍋將油加熱,雞肉炸的時間因大小、溫度略有差異,原則上大概15分鐘上下,表面焦黃、香味提出即可取出。
- 4
將炸好的雞肉放在烤架上靜置,準備醬汁。
- 5
喜歡甜一點的可以用甜辣醬,辣一點的建議辣椒醬。辣椒醬與奶油的比例2:1,搭配胡椒、鹽巴、糖等做調味,煮至奶油融化即可。
- 6
本食譜的醬料配方約可沾6-8支小腿。
- 7
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