Guiso de quelites

Lorena López Lozada
Lorena López Lozada @cook_1180710
Xalapa, Veracruz, México

Este guiso de quelites "quintoniles" es muy sencillo de cocinar. Son más ricos que las espinacas porque tienen un ligero aroma y más sabor. Los compro en el mercado porque en las tiendas de autoservicio tienen alto precio.

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Ingredientes

20 minutos
6 raciones
  1. 1 Manojogrande de quelites
  2. 1/2Cebolla
  3. 2Ajos
  4. Aceite de oliva
  5. Condimento (Comino o Caldo de pollo)
  6. Agua
  7. Al gustoSal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Limpiar los quelites cortando la raíz dejando las hojas con tallos tiernos, y lavarlos con mucha agua para eliminar la tierra.

  2. 2

    Picar la cebolla y el ajo y sofreírlos en un sartén con aceite de oliva hasta que la cebolla esté transparente.

  3. 3

    Agregar los quelites y agua y revolver. Agregar sal al gusto y algún condimento como comino o caldo de pollo (Knorr Suiza). Tapar y dejar cocinar 15 minutos.

  4. 4

    Puedes servirlos como entrada o acompañar con arroz, o incluso hacer tacos con este quiso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Lorena López Lozada
Lorena López Lozada @cook_1180710
Xalapa, Veracruz, México
Me gusta cocinar recetas de platillos saludables. Aunque son pocas pero bien detalladas para que sean reproducibles. Mi registro en ésta página fue para publicar mis recetas y aprender otros platos
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