Culata de ternera con brandy y paté

Estas hamburguesas son muy fáciles de hacer. Al ser caseras, no tienen comparación con las hamburguesas que vienen prefrabricadas y de esta manera, conoces todos y cada uno de los ingredientes que llevan. Además, puedes personalizarlas al gusto. Siempre puedes cambiar las especias utilizadas, el tipo de paté, puedes añadirles queso en el interior... Utilizar nuestros propios ingredientes para prepararlas a nuestro gusto.

Mi estimada amiga Nuria, me dijo "tienes que hacerme un paté de aceitunas negras", así que manos a la obra. Busque por internet, fui al mercado y a la cocina, luego pasó por la nevera y a la mesa como aperitivo. Mmmmmmmm dijo ella, para mi un poco demasiado salado. GXL

Estos canelones de ternera están espectaculares, pero como tienen muchas calorías los he aligerado con una salsa velouté, en lugar de la típica bechamel, y también está muy rica. Espero que os guste. Si sobran se pueden congelar. Que aproveche.

Cocinando con latas. Quería llamarlo terrina de patata con paté y político ibérico. " Por lo de chorizo "

La receta que hace felices a chicos y mayores.

Fácil de hacer y va muy bien para salir de un apuro. La puedes presentar como tapitas sobre rodajas de rabanito blanco, rellenar hojaldre, tartinas, etc.

Me la enseñó un buen amigo.

Hoy traigo una receta muy fácil de hacer, rápida y muy sabrosa, y que a pesar de que hoy yo la he hecho con solomillo de cerdo, se puede hacer con cualquier carne que queráis, lomo, pechuga de pollo, pavo... de cualquier manera es deliciosa, así como su salsa que yo algunas veces la hago sola sin carne, hiervo unos espagettis y la utilizo como salsa para pasta, quedan unos espagettis deliciosos, probadlo y veréis!http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/01/solomillo-de-cerdo-con-salsa-de-paté.html

Se hace con hígado de oca , pero es muy graso.

la ocasión de cenar con los hijas y los nietos merecio la pena.#sopadeletras

En esta ocasión, con media barra de pan y poquitas cosas más, hemos preparado esta rica cena para compartir.

Poca cocción

Cuando me propuse hacer el paté de hígado de pollo no sabia que saldrá. Pero estuve encantada de el resultado. Y acompañarla con los higos bañados en sirope Moscatel fui el éxito de estas tapas!!!! Aproveche!!!

Los ingredientes de esta recetas son sobras en todos y cada uno de ellos. Hemos dado un giro en los acabados. Un día carne a la plancha con alcachofas al horno y al día siguiente, lo mismo pero con una salsa.#platounico

Más recetas en: https://lacocinadeluchi.es/Receta súper rápida para un apuro!

En esta ocasión, como había poco pan en casa, opté por cortarlo a rebanadas y acompañarlo de unas tostadas, todo ello untado de paté.

Porque estos días de calor ya apetece comer un poco más ligero y esta ensalada te va a saber además a gloria.Es un plato fresquito al que el paté de ciervo le da el toque especial que buscas en tus ensaladas. He utilizado paté Venison. Tienes que probarlo, porque yo no he comido algo tan rico desde hace mucho tiempo. Te aconsejo que para emplatarlo le des un golpecito de calor justo antes, o si lo prefieres comer frío, utiliza un cuchillo caliente para cortarlo.Puedes ver la receta en http://bit.ly/2kIqSbb

Pues, tenía un solomillo en el congelador y me dije..... una forma de comer este solomillo y nada así fue. Bien rico!!!

El paté de sabores el untable que deleita nuestro paladar por las fiestas y otros.

Receta elaborada para una quedada la semana pasada muy especial. Usé maizena porque una de las comensales era intolerante al gluten. Es una receta fácil y que puede sacarnos de un apuro en un momento dado, además de ser completamente natural, ya que en casa procuramos no tomar muchas cremas, salsas y patés industriales.

El mundo de las conservas ha evolucionado mucho a lo largo de la historia y que a partir de la pasteurización todo fue mucho más fácil, hasta entonces, había que aprovechar todos los métodos, ingredientes y técnicas posibles para poder conservar los alimentos durante más tiempo y que además siguiesen estando deliciosos, claro.En las zonas campestres de Francia era complicado preservar durante mucho tiempo la carne de caza mayor y menor, y por eso se empezaron a usar métodos como el secado o la salazón para disfrutarlos más tiempo, así nacieron dos técnicas de cocinado relativamente parecidas: el paté y las terrinas, el paté originalmente se hacía con una costra de pan y empezó a elaborarse en panaderías de algunas regiones de Francia, los ingredientes se trituraban hasta conseguir una pasta que se rodeaba de la costra de pan y se cocinaba, más tarde esta técnica evolucionó hasta dejar atrás la costra de pan, la terrina es distinto, los ingredientes se pueden triturar más o menos gruesos, así que la textura es muy diferente a la del paté, la terrina es más bien una especie de pastel de ingredientes variables que se cocina al baño maría y después se hornea, se corta y se sirve en lonchas, más o menos como si fuese un pan de molde, y de hecho, la terrina no es solo el alimento, también da nombre el molde con forma de trapecio invertido en el que originalmente se cocinan los ingredientes.

#Todocasero

Original y sencilla receta para elaborar unos biscotes con ventresca de atún y paté de piquillos, ideales como entrante o aperitivos en una reunión de amigos.

Visita imprevista . Esa misma tarde hacía hecho mi primer paté de cebolla caramelizada . Asistí a la primera quedada de Cookpad España y Montse me enseñó cómo hacer mejor los hojaldres . Este es el resultado que, aunque improvisado , han dado un sabor que nos gusta muchísimo . Espero os animéis a hacerlos y me lo contéis

Unos canelones tan sencillos como buenos. La masa es casera, el relleno con acelga y paté de hígado de cerdo y los canelones cubiertos con salsa de tomate y queso parmesano rallado.

Una receta capricho, podemos comerla como desayuno, como entrante o como cena, confío que dejéis volar la imaginación y que cada uno modifique o aporte otros ingredientes que mariden con la receta y me lo hacéis saber para probar.La verdad es que quedó muy poca cosa cuando terminamos, fue divertida la cena y mis invitados disfrutaron, a veces es más interesante una cena o un entrante de éste estilo que un guiso.Recomiendo para beber de acompañamiento, cerveza o un vino dulce, le va ideal tanto al queso como al paté.