Filetes de ternera al jerez (principiantes)

Una receta sencilla pero muy sabrosa.
Paso a paso
- 1
En una cacerola amplia vierte un buen chorro de aceite de oliva y calientalo a fuego medio alto. Cuando esté caliente cocina los filetes vuelta y vuelta unos segundos por cada lado hasta que cambien el color.
- 2
Reserva en un plato y añade una pizca de sal a cada filete.
- 3
Pica muy pequeños los ajos y la cebolla. En el mismo aceite sofríe un poco el ajo hasta que empiece a soltar su aroma y añade la cebolla.
- 4
Añade una pizca de sal y el azúcar y sofríe a fuego alto durante dos minutos removiendo de vez en cuando.
- 5
Vuelve a añadir los filetes y el caldo que han soltado.
- 6
Cubre los filetes con el vino y añade la hoja de laurel. Si hace falta puedes añadir un poco de agua y deja cocinar a fuego medio con la tapa puesta unos 10-15.
- 7
Unos cinco minutos antes de que se acabe el tiempo de cocción añade la cucharada de tomate frito, remueve y termina de cocinar a fuego alto para que reduzca del caldo.
- 8
Ya está listo para disfrutar. Buen provecho!
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Filetes de ternera guisados


Filetes de ternera guisados


Filetes de pollo al jerez


Filetes de ternera guisados


Filetes de ternera con verduras


Filetes de ternera en salsa con almendras


Filetes de ternera aliñados con cebolletas tiernas aliñadas


Filetes de ternera con tomate (Receta de abuela)


Filetes de ternera en salsa


Filetes de ternera con peras


Filetes de ternera "Delicious"


Filetes de ternera en salsa con aceitunas


Filetes de ternera con patatas asadas a la sartén


Filetes de ternera en salsa


Filetes de ternera en salsa con aceitunas


Filetes de ternera con aceitunas aliñadas en salsa


Filetes de ternera en salsa de pimientos verdes y rojos


Filetes de ternera en salsa


Filetes de ternera en salsa


Filetes de ternera conservados en ajada de aceite y vinagre


Filetes de ternera con pisto


Filetes de ternera con salsa de anchoas


Filetes de ternera en salsa


Filetes empanados de ternera


Filetes de ternera encebollados


Filetes de ternera en salsa con aceitunas verdes


Filetes de ternera al ajillo marinado con berenjenas al horno


Filetes de ternera a la parmesana


Filetes de pollo en salsa al jerez


Filetes de ternera blanca y acelgas

Comentarios