Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos muy bien las habichuelas, escurrimos y secamos. Cortamos todas las puntas de ambos extremos. Si son muy grandes las partimos en 2-3 trozos.
- 2
Pelamos las zanahorias (para quitarle los gérmenes y pesticidas), las lavamos y las troceamos en rodajas. Cortar las cebollas en aros no muy gruesos.
- 3
En una sartén con 3-4 cucharadas de aceite de oliva vamos pasando los filetes con un poco de sal y pimienta, solamente para marcarlos (y dejar todo su jugo en el interior). Si son muy grandes los dividimos.
- 4
En la olla express ponemos en este orden: Una capa de habichuelas, zanahoria en círculos, filetes y por último los aros de cebolla.
- 5
Y así sucesivamente. Agregamos el vino y el vaso de agua. Dejamos cocer durante 10-15 minutos aproximadamente.
- 6
Nos queda un plato exquisito y saludable. Podemos acompañar con papas guisadas, puré... al gusto. Con unas cucharadas de la salsa resultante ☘️😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Chavez le encantará ver cómo quedó.
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