Filetes de ternera encebollados

Mapi
Mapi @Mapi

Receta de mi madre

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Ingredientes

1:30h
3 raciones
  1. 500 gfiletes de contra
  2. 2cebollas
  3. Agua
  4. Sal
  5. Aceite
  6. Pimienta
  7. Laurel
  8. Pimentón
  9. Guarnición
  10. Patatas
  11. Mantequilla

Paso a paso

1:30h
  1. 1

    Salpimentar los filetes de ternera

  2. 2

    Freír en aceite (en olla a presión) y reservar

  3. 3

    Cortar las cebollas en juliana fina y freír en el mismo aceite.

  4. 4

    Agregar los filetes, una hoja de laurel y una cucharadita de moka de pimentón, dulce o picante al gusto, cubrir con caldo o agua en su defecto

  5. 5

    Cerrar la olla a presión, potencia máxima 40'.

  6. 6

    Para la guarnición, un sencillo puré de patatas.

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