Pan orejitas de hojaldre de manzana y canela
Berenice Jasso @cook_berejasso
Bueno siempre que hago algo con hojaldre aprovecho todos los recortes y estas orejitas son muy buenas para regalar o vender. Se pueden hacer en grande pero la verdad que como yo uso recortes las hago chiquitas. #RecetasNavidad #MiTarjetaNavideña
Pan orejitas de hojaldre de manzana y canela
Bueno siempre que hago algo con hojaldre aprovecho todos los recortes y estas orejitas son muy buenas para regalar o vender. Se pueden hacer en grande pero la verdad que como yo uso recortes las hago chiquitas. #RecetasNavidad #MiTarjetaNavideña
Paso a paso
- 1
Une, amasa y estira tus recortes hasta tener una sábana pareja. Cubre la superficie con el puré de manzana, barnizando. Espolvorea canela en polvo al gusto, a mí en ésta época me gusta con bastantita para dar ese sabor Navideño.
- 2
Ahora cierra hacia el centro trayendo al centro de la pasta ambos costados (haciendo que coincidan en el centro), vuelve a doblar hacia un lado como cerrando una quesadilla.
- 3
Rebana con un cuchillo de buen filo y en un solo movimiento sin aplastar la pasta rebanadas de 1 dedo (bueno los míos son gorditos) de ancho. Coloca en una charola con papel estrella o papel encerado en el fondo y mezcla el huevo en un molde, barniza las superficies y espolvorea con poca azúcar, Hornea a 175º C por aproximadamente 15 min. Depende del tamaño de las orejitas. Sólo cuida que doren a tu gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Berenice Jasso le encantará ver cómo quedó.
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