Una buona idea per un primo piatto di Natale#maniinpastafirenze

Una buona idea per un primo piatto di Natale#maniinpastafirenze

Preparate durante l'incontro #maniinpastafirenze

A Natale non deve mancare la pasta fresca .#maniinpastafirenze

Ricetta di Laura C, avendo ancora delle rape di barbabietola ho riprovato a fare le tagliatelle di Laura, sono belle colorate sicuramente anche buone.

La pasta colorata ormai è la cosa che mi diverte dippiù. Le sagne sono un tipo di pasta del Salento, fatta con semola rimacinata. Io le ho volute fare in questa versione bicolore.#estateitaliana#pastafresca

Rosa e bianco ma sono infinite le possibilità di colori ..... nella foto sotto gli ingredienti per 100 gr di farina. Il colore di #maniinpastafirenze

Per la prima volta ,mi sono cimentata a fare le tagliatelle in casa con la barbabietola precotta e poi frullata. Speravo che il colore venisse un po' più acceso ,ma purtroppo non è stato cosi . Tra le varie ipotesi dei più "esperti" in materia, mi hanno spiegato, che forse la barbabietola doveva essere fresca e poi cotta da me, un'altra ipotesi è quella di usare solo il succo estratto e non la polpa, oppure perché non ho aggiunto uova all'impasto. Comunque sia la causa ,io ne sono orgogliosa perché come prima volta non mi posso lamentare e se il colore non è venuto acceso pazienza, l'importante è che siano venute buone e che non si senta il gusto della barbabietola 😁

tagliatelle colorate e saporite#Grembiuledoro23

Una buona idea per il primo di Natale!#maniinpastafirenze

Grazie @Raffaellalocatelli ,per avermi dato la possibilità,con la tua video scuola sulla pasta multicolor, di dipingere sulla pasta fresca come se avessi una tavolozza di colori.#scuoladipasta #ilmiolibrodicucina