Chilaquiles navideños verde de Salsa de aguacate las Correa
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Al hablar de comida navideña, no es solo el 24, implicaba el ritual de el novenario de las posadas, el arrullo o acostamiento, el levantamiento del niño y la epifanía, es un mes de festividad familiar, que incluye desayunos, comidas, cenas y viandas para las liturgias, rosario, posadas, ceremonias de corona de adviento, prendida del árbol de navidad, pastorelas, altares, nacimientos, un mosaico de festividades a lo largo y ancho de México, la rama veracruzana, los villancicos, te.
#RecetasNavidad
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero pondremos a calentar a fuego bajo una cazuela con la cuchara de manteca, cuando hume echamos los totopos, o los iremos haciendo, según su gusto, ya hechos los movemos constantemente.
- 2
Cuando estén muy calientes, echamos la salsa de aguacate, la cual se hizo moliendo todos los ingredientes muy finamente, para limpiar la licuadora yo le pongo un toque de leche. Ahora dejamos hervir sin mover para que no se desbaraten o apelmacen los totopos. Quizás es por cinco minutos o un poco más, al hervor apagamos y tapamos.
- 3
Destapamos la cazuela, la espolvoreamos con queso y la llevamos a la mesa para que los comensales se sirvan, a un lado ponemos queso fresco, cebolla picada, chile rojo, crema y lo que guste para aderezar.
- 4
Hay que servirlos calientes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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