Arroz con leche especial

Poner a calentar a fuego alto el agua (la necesaria para hervir y mover con facilidad por 20 minutos sin dejarlo secar). Apenas inicie a hervir, se agregan las piezas de canela, vainilla, azúcar [a elección si es azúcar morena o refinada (si es splenda o stevia, buscar en empaque equivalente a 1 taza de azúcar normal por que estos endulzan más con menos producto)] y sal hasta que se incorporen los sabores (aproximadamente 3 min).

Cuando veamos que el arroz está bien cocido, agregamos la leche pasteurizada, la leche evaporada y la crema de coco. Las 3 tazas esponjadas casi llenan 1 olla de 30cm de diámetro x 10cm de alto).

Servir caliente, tibio o frío, espolvoreando canela encima.

DATOS IMPORTANTES * El azúcar entre más refinada es más procesada. * El azúcar morena (o azúcar mascabado) hace que torne un color oscuro. * La stevia da un ligero sabor amargoso. * En la mayoría de los sustitutos de azúcar viene la tabla comparativa de equivalencias de azúcar. * Si te gustaría intentar un sabor más intenso puedes poner clavo de olor (al hervir la canela y retirarla) y nuez moscada (como decoración con la canela en polvo). LA MEJOR RECETA ES LA QUE SE ADAPTA A NUESTRAS NECESIDADES. Macardi 😉