Guiso de chocos con fideos

Sencillo y sabroso guiso de choco con fideos, bien calentito con este frío sienta de maravilla.
Paso a paso
- 1
Haremos un sofrito con el pimiento, la cebolla y los ajos, todo cortado en brunoise.
- 2
Cuando este bien pochado agregaremos el choco bien limpio y cortado en dados.
- 3
Pasado unos minutos añadimos el vino blanco y esperamos a que el alcohol se evapore para después ponerle la salsa de tomate.
- 4
Por último añadimos el fumet y un poco de romero y tomillo. Dejamos cocinar medio tapado durante 20 o 25 minutos, hasta que el choco quede bien tierno.
- 5
Para finalizar echamos los fideos y esperamos otros 8 o 9 minutos aproximadamente depende del grosor del fideo.
- 6
Sólo queda servir y a disfrutar de este guiso bien calentito. Espero que os guste.
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