Guiso de garbanzos con fideos y chorizo
No... no me he vuelto loca. Ya sé que acabamos de estrenar el mes de julio, pero es que en casa, aunque con menos frecuencia que en los meses fríos, seguimos tomando platos de cuchara en verano. Así que si tu eres de los que no puede con un plato caliente ahora, guarda la receta para cuando llegue el frío porque te vendrá bien tenerla a mano.
Guiso de garbanzos con fideos y chorizo
No... no me he vuelto loca. Ya sé que acabamos de estrenar el mes de julio, pero es que en casa, aunque con menos frecuencia que en los meses fríos, seguimos tomando platos de cuchara en verano. Así que si tu eres de los que no puede con un plato caliente ahora, guarda la receta para cuando llegue el frío porque te vendrá bien tenerla a mano.
Paso a paso
- 1
Prepara todos los ingredientes: Pela y pica la cebolla. Pela y corta en dados la zanahoria. Pica el pimiento. Pela y trocea las patatas. Corta en rodajas el chorizo y lava y escurre los garbanzos.
- 2
Pon en una olla un chorrito de aceite de oliva, como unas dos cucharadas soperas. Cuando esté caliente añade la cebolla y el pimiento. Rehoga a fuego medio unos 8 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 3
Añade el chorizo y remueve. Rehoga otro par de minutos.
- 4
Pasado el tiempo incorpora la zanahoria y patatas. Remueve y cocina un par de minutos.
- 5
Añade los garbanzos escurridos y vierte el litro de caldo. Lleva a ebullición. Cuando rompa a hervir tapa la olla y pon el fuego medio-bajo. Cocina así 25 minutos.
- 6
Cuando hayan pasado 15 minutos añade los fideos. Remueve y vuelve a tapar.
- 7
Mientras tanto, pela los huevos cocidos. Saca las yemas y aplasta con un tenedor. Pica las claras y reserva a parte.
- 8
Cuando hayan pasado los 25 minutos de cocción, retira del guiso tres trozos de patata. Aplasta con un tenedor e incorpora al guiso, junto con las yemas. Esto hará que el caldo esté más consistente. Añade también las claras picadas. Remueve y rectifica de sal si fuera necesario. Cocina todo junto un par de minutos más y aparta del calor
- 9
Deja reposar el guiso 10-15 minutos antes de servir.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Guiso de garbanzos con chorizo
Garbanzos con un sofrito de cebolla, pimiento verde, ajo, zanahoria, chorizo, vino blanco y pimentón, buenísimo.
-
Guiso de garbanzos con arroz, chorizo y jamón
Guiso de callos viudos. Como en mi casa no nos gustan los callos, es la misma receta pero sin ellos (de ahí lo de viudos)
-
-
Guiso de garbanzos con presa y chorizo
Una forma diferente de comer garbanzos, añadiendo de proteína animal un poco de presa y chorizo para dar más gusto. He usado un tomate frito casero que había elaborado como batch cooking. Que disfruten de los sabores!
-
Guiso de Garbanzos, Patatas, Chorizo y Judías Verdes
Un guiso es un proceso culinario que permite recurrir a una gran variedad de ingredientes. Y la verdad con este tiempo lo que más apetece es un buen plato de cuchara de los de siempre, esos que te calientan el cuerpo y el alma...
-
Guiso de garbanzos con fideos cabellín
Otra forma de comer garbanzos en plan caliente, un plato muy completo. Reconfortable en días de frío.
-
Guiso de garbanzos con verduras
#lowcost#Glutenfree#dominoEste guiso en cada casa se hace de una manera, pero no hay familia que no tenga un buen guiso, potaje o cocido de garbanzos con verduras. Un plato de cuchara reconfortante, humilde pero llenisimo de sabor.
-
Guiso de garbanzos con chocos
Más de invierno que de verano, pero me los he pimplado en julio y nos hemos quedado tan contentos. Sabroso y rico y por supuesto plato único. Tardas 20 minutos con ollas súper - rápida o bien 2 horas con olla clásica. La noche anterior se han de remojar los garbanzos. Receta de mi amigo Leandro.
-
-
Guiso de garbanzos
Es una receta de cuchara, fácil y rápida de hacer y está bien rica y apetecible, calentita, en estos días así de fríos todos deberíamos comer un plato así bien caliente., o platos de otras legumbres con verduras o con arroz , sopitas y pucheros que no nos falten en este Otoño-Invierno, que ya está haciendo mucho frío.❄️❄️❄️
-
Guiso de garbanzos con verduras
#RecetasNavidadhttps://lacocineranovata.blogspot.com/2019/01/guiso-de-garbanzos-con-verduras.htmlJusto el tipo de receta que a mi me gusta: de cuchara y nutritiva. Perfecta para estos días de invierno. Lo más pesado de esta receta es cortar las verduras, ármate de paciencia.
-
Guiso de garbanzos con ternera
Una receta que lo tiene todo. Queda tremenda y para esta época que no hace ni frío ni calor está genial.
-
Guiso de garbanzos y verduras
Un guiso vegetariano, ideal para los meses de otoño e invierno y muy sano.
-
-
Guiso de garbanzos con alcachofas
Otra forma rica de comer legumbres.No le he puesto sal porque, para mí, la que aportan el hueso de jamón y el chorizo es suficiente pero entiendo que quizá para los demás sí sea necesario poner un poco.
-
Guiso de alubias de bote con chorizo y jamón
Este guiso se hace en muy poco tiempo, y está mejor de un día para el otro. Yo lo hago por la tarde noche para comer en el trabajo al día siguiente, lo caliento un par de minutos en el microondas y listo
-
Guiso de garbanzos y jarrete de tudanca
Seguimos disfrutando de la carne cántabra. En esta ocasión con una carne dura como el jarrete que requiere una cocción larga o más corta si tiramos de olla express.
-
-
Guiso de garbanzos con arroz y costilla de cerdo
Con la llegada del frío, lo que más apetece es preparar recetas calentitas y que nos aporten energía. En este caso, hemos preparado un delicioso guiso de garbanzos con arroz y costilla de cerdo, sabroso y nutritivo.
-
Guiso de garbanzos
Comenzamos a preparar platos calientes en casa, en esta ocasión unos garbancitos con verduras, huesos y carne.
-
-
-
-
Guiso de patatas con chorizo
Como siempre nos apetece platos de cuchara, improvisamos cualquier guiso con lo que tengamos en casa. Y es que están buenísimos!! Esta vez use poco chorizo porque no queríamos echarle más, pero se le puede añadir la cantidad que queráis!
-
Guiso de garbanzos con espinacas
Hoy vamos a hacer un guiso muy rápido y sencillo de hacer, con un resultado realmente estupendo!
-
-
Guiso Sevillano de garbanzos con espinaca
#weekendtour #yonotironadaEste fin de semana hemos dado la vuelta a España y hemos llegado a Sevilla. La verdad es que me encantó la sencillez de este plato y me sorprendió qué rico está. Todo mi cariño para los sevillanos.Improvisé algo rápido, utilice garbanzos de bote cocido. La espinaca la compre para una ensalada y la aproveche para preparar esté guiso. Como tenía una calabaza por la despensa, se me ocurrió agregar un trozo al guiso. Me sorprendió mucho la combinación.Es un plato vegetal rico en nutrientes, recomendado para cualquier dieta. Se puede comer como primer plato para la medio día o para la cena. Es un plato muy fácil pero delicioso, rico en proteína vegetal.La receta original lleva solo garbanzos y espinaca, pero a mí me gusta innovar mucho. Además utilicé la calabaza que hay en los súper mercados todo tiempo y la espinaca que es de temporada.Solo puse pimienta negra para aromatizar, pero podéis utilizar las especias que más os guste. No vendría mal un toque de comino y alguna hierba aromática.
Más recetas recomendadas
Comentarios (3)