Revuelto de espárragos con setas

CocinarParaCuatro
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Islas Canarias

Con esta receta aporté mi granito de arena al #AmigoInvisible. Es una propuesta facilísima de elaborar y muy saludable. En apenas 20 minutos tienes una cene estupenda con productos de calida. Mira en vídeo cómo se hace: https://youtu.be/wNuSWbS1Ho4

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Aquí los ingredientes:

  2. 2

    Cortamos el puerro en juliana y lo salteamos en aceite de oliva. Salamos.

  3. 3

    Cortamos los espárragos en tres trozos: la parte del pie la desechamos, por dura, y las puntas las reservamos. Lo que nos queda en medio lo salteamos junto al puerro

  4. 4

    Pasados un par de minutos añadimos las puntas. Rectificamos de sal

  5. 5

    Un par de minutos más y agregamos las setas cortadas en juliana. Rectificamos de sal de nuevo y salteamos cinco minutos

  6. 6

    Añadimos ahora los huevos, salamos y espolvoreamos pimienta recién molida

  7. 7

    Y removemos a fuego alegre hasta que obtengamos la textura deseada. Particularmente me gusta comerlos en un punto cremoso, no del todo hecho

  8. 8

    Y listo! Comparte si te ha gustado y, si los haces, no dejes de subir la foto!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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CocinarParaCuatro
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Islas Canarias
Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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