Revuelto de espárragos
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Os traigo una receta sencilla, fácil y bastante rapidita. Eso no quita que podamos comer sano y rico. Con las cantidades que os pongo os saldrán dos raciones generosas, o bien, 4 raciones si lo hacéis como entrante. Espero que os guste!
#delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos los espárragos y los troceamos. Pelamos los ajos y los cortamos en láminas. Pelamos la cebolla y la troceamos.
- 2
Ponemos a calentar una sartén grande o cazuela baja con el aceite. Ponemos los ajos laminados.
- 3
Cuando empiecen a dorarse incorporamos los espárragos y cocinamos a fuego medio-alto unos 5 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 4
Incorporamos la cebolla picada y sazonamos. Cocinamos otros 10 minutos aproximadamente o hasta que veáis que tienen el punto que os gusta.
- 5
Cascamos los huevos en un bol o plato, sazonamos y batimos ligeramente. Los añadimos a los espárragos y removemos constantemente, en seguida se cuajarán.
- 6
Apartar del fuego y servir caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Mi nombre es Encarna. Soy madre de dos hijos, a los que junto a mi marido, amo profundamente.El lugar donde más feliz me siento es sin duda mi casa, donde disfruto mucho, en los momentos libres que tengo, de recrearme en la cocina, preparando principalmente repostería.Espero que mis recetas os sean de ayuda y las disfrutéis tanto como yo.Instagram: lacocinadencarnimisdulcesparati
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