Εκμέκ με ωτία και κρέμα τσιζκέικ
Ο νεαρός σεφ Σάββας Καρίπογλου «πειραματίζεται» με την ποντιακή κουζίνα και δημιουργεί πιάτα με πιο μοντέρνα μορφή έτοιμα να... διεκδικήσουν θέση σε γκουρμέ εστιατόρια! Αυτήν τη φορά... πειράζει και εμπλουτίζει τα παραδοσιακά ωτία, με εντυπωσιακό αποτέλεσμα.
Εκμέκ με ωτία και κρέμα τσιζκέικ
Ο νεαρός σεφ Σάββας Καρίπογλου «πειραματίζεται» με την ποντιακή κουζίνα και δημιουργεί πιάτα με πιο μοντέρνα μορφή έτοιμα να... διεκδικήσουν θέση σε γκουρμέ εστιατόρια! Αυτήν τη φορά... πειράζει και εμπλουτίζει τα παραδοσιακά ωτία, με εντυπωσιακό αποτέλεσμα.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το τυρί και τη μαστίχα (σπασμένη καλά ή τριμμένη, για να βγει το άρωμα), και τα χτυπάμε μαζί.
- 2
Προσθέτουμε το γιαούρτι, το ζαχαρούχο γάλα και το ξύσμα του λεμονιού, και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
- 3
Προσθέτουμε λίγο-λίγο το χυμό του λεμονιού και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
- 4
Τοποθετούμε την κρέμα στο ψυγείο μέχρι να παγώσει.
- 5
Σε ένα ταψί βάζουμε τα ωτία τα οποία τα χρησιμοποιούμε ως βάση. Φροντίζουμε να μην αφήσουμε κενά.
- 6
Βράζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι μέχρι να δέσει, και σιροπιάζουμε όσο είναι ζεστό. Αφήνουμε στην άκρη το ταψί, μέχρι να «ξεκουραστούν» τα ωτία και να τραβήξουν όλο το σιρόπι.
- 7
Στη συνέχεια στρώνουμε από πάνω την κρέμα.
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Mini cheesecake με κρέμα λεμόνι Mini cheesecake με κρέμα λεμόνι
Ακόμα και εσείς που ξυνίζεται στην ιδέα του λεμονιού θα το λατρέψετε με αυτήν εδώ την συνταγή🍋🍋Υ.Γ: η συνταγή μπορεί να γίνει και σαν μεγάλη λεμονοπιτα,σε μια ταρτιερα δηλαδή,απλά εγώ προτιμώ τη μικρή εκδοχή τους.
-
Εύκολο εκμέκ κανταΐφι με Κρέμα Ζαχαροπλαστικής Εύκολο εκμέκ κανταΐφι με Κρέμα Ζαχαροπλαστικής
Το εκμέκ κανταΐφι είναι από τα πιο νόστιμα πολίτικα γλυκά.Το συγκεκριμένο γίνεται πολύ εύκολα ,γρήγορα χωρίς να του λείπει η νοστιμιά !
-
Εκμέκ ραβανί με κρέμα πορτοκαλιού και σαντιγί Εκμέκ ραβανί με κρέμα πορτοκαλιού και σαντιγί
Μην σας φαίνεται δύσκολο εγώ έκανα καμία ώρα για να το φτιάξωΌπως έχω πει κάνω μικρές ποσότητες για να μπορεσω να δοκιμάσω διάφορες συνταγές.
DionisisPapadimitropoulos -
Εκμέκ τσουρέκι με κρέμα πατισερί Εκμέκ τσουρέκι με κρέμα πατισερί
Μια συνταγή υπέροχη για να αξιοποιήσουμε το τσουρέκι που έχουμε!!Μεταμορφώνεται σε ένα εξαιρετικό,ελαφρύ,δροσερό και πεντανόστιμο γλυκό που αρέσει σε όλους!!#γλυκό #εκμέκ #τσουρέκια #κρέμα #σαντιγί #εύκολη#Πάσχα #γιορτές #δροσερό
-
Γιαουρτογλυκό με γεύση Τσιζκέικ με ζαχαρούχο & τυρί κρέμα ✨Γλυκό ψυγείου με γιαούρτι σαν cheesecake✨ Γιαουρτογλυκό με γεύση Τσιζκέικ με ζαχαρούχο & τυρί κρέμα ✨Γλυκό ψυγείου με γιαούρτι σαν cheesecake✨
Απλά τα ανακατεύεις όλα μαζί, τ' αφήνεις στο ψυγείο και τελείωσες. Αυτό ήταν όλο! Ούτε να λερώσεις διάφορα σκεύη, ούτε να χρειαστείς σύνεργα. 😉📌 Είχα δει πριν χρόνια (;) στο #YouTube διάφορες τέτοιες προτάσεις, τις προσάρμοσα στις προτιμήσεις μου και προέκυψε αυτό το γλυκάκι - αστραπή, που έχω φτιάξει αρκετές φορές.Tags:#Μπισκότα#Φιλαδέλφεια#Ψυγείου#Γλυκόψυγείου
-
Τούρτα τσίζκεικ με τυρί κρέμα Philadelphia Τούρτα τσίζκεικ με τυρί κρέμα Philadelphia
Πολύ καλό πρωινό για παιδιά για τον καφέ ή το τσάι
-
Cheesecake με μπισκότο χαρουπιού & κρέμα λεμόνι Cheesecake με μπισκότο χαρουπιού & κρέμα λεμόνι
#2020
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια
Ωστόσο θα ήθελα να δω φωτογραφία σε κάθε βήμα....
Τα ωτία ολόκληρα ή σπασμένα?