Καλή σαρακοστή!#νηστίσιμα

Ιδανικό για όσους αγαπούν να ψήνουν στα κάρβουνα 🔥. #2020

Χαρακτηριστικό φαγητό της Καθαράς Δευτέρας, μεζές ιδιαίτερος και εξαιρετικός !!! 🐙#ΔιεθνηςΠοδιά24#Ημερολόγιο2025#θαλασσινά 🐙🐙🐙#Νηστίσιμο

Πεντανόστιμος μεζές!#κούλουμα

Τι κι αν πέρασε η καθαρή Δευτέρα, ένα υπέροχο μεζεδάκι με χταπόδι είναι πάντα ευπρόσδεκτο. Η συνταγή είναι από παλιά φίλη και πραγματικά είναι ένας από τους ωραιότερους τρόπους να μαγειρέψουμε το χταπόδι όταν το θέλουμε για μεζέ. Ψωμάκι απαραίτητο για βουτιές σε αυτή την υπέροχη σαλτσούλα. #νηστίσιμο #ΔιεθνήςΠοδιά24

Το κλασσικό φαγητό που έφτιαχνε η μαμά μου πάντα όταν είχαμε χταπόδι στο σπίτι! Άρεσε πάντα σε όλους και μπορώ να πω ότι είναι ένα από τα λίγα φαγητά που θα φάνε όλοι και δεν θα γκρινιάξουν ζητώντας να μαγειρέψουμε κάτι άλλο!Λίγες λεπτομέρειες για τη συνταγή: 1) Προσοχή στο αλάτι που θα προσθέσετε στη συνταγή γιατί αν το χταπόδι σας είναι φρέσκο μπορεί να χρειαστεί να ρίξετε λίγο αλάτι ή και καθόλου, 2) Εάν θέλετε να μειώσετε τον χρόνο μαγειρέματος μπορείτε να βράσετε το χταπόδι στη χύτρα για 15-20 λεπτά και3) Μην ξεχάσετε όταν αφαιρέσετε το φαγητό από τη φωτιά να έχει αρκετό ζουμάκι για να μην λασπώσει το μακαρονάκι!Καλή επιτυχία! 😘

Χταπόδι κρασάτο μόνο με 3 υλικά

#μικρασιάτικες Σήμερα σας δίνω μια συνταγή οικογενειακό κειμήλιο. Έπρεπε να γίνω 35 χρόνων με 2 παιδιά για να μου πουν την συνταγή της προγιαγιάς Δέσποινας.Ο μπαμπάς μου πισωπάτησε όταν του είπα ότι θέλω να την δημοσιεύσω αλλά τελικά πείστηκε και διάλεξε και το πιάτο για να το βγάλουμε φωτογραφία στο τέλος.Φέτος 2022 και 3 χρόνια μετά την δημοσίευση της συνταγής, με αφορμή τα 100 χρόνια απ την μικρασιατική καταστροφή σας παραθέτω λίγες λεπτομέριες σε σχέση με την οικογενειακή αυτή συνταγή εις μνήμην των προπαππούδων μου, Δέσποινα και Παρασκευά Ριγόπουλου. Οι προπαππουδες ήταν απ το Αϊβαλί ή αλλιώς τις Κυδωνίες όπως ήταν η Ελληνική ονομασία της πόλης και ήταν το αγαπημένο "σαλατικό" του προπαππού, ο οποίος ήταν από την Λήμνο και πήγε εκεί γιατί η προγιαγιά δεν ήθελε να πάει στο νησί του. Η προγιαγιά έλεγε το είχε για σαλάτα ο άντρας της το ξιδάτο χταπόδι. Το κράτησε σαν συνταγή και μετά γιατί δεν ήταν κάτι που ήταν ιδιαίτερα ακριβό και της θύμιζε τον άντρα της γιατί μετά τον διωγμό πέρασε πολύ φτώχια και ανέχεια. Γι αυτό και δεν έχουμε άλλες συνταγές από εκείνη. Ο προπάππους μου εκτελέστηκε από τους Τούρκους σε ομαδική εκτέλεση και παρόλο που της υποσχέθηκε ότι θα πάει να την βρει όπου κι αν πάει, δεν εφτάσε ποτέ στην Μυτιλήνη. #οικογένεια

όταν το δοκίμασα σε φιλικο σπίτι ζητησα αμέσως συνταγή! πιο μαλακό και πιο εύκολη συνταγή για χταπόδι δεν έχετε δοκιμάσει.

Συνοδευτικό μεζεδάκι για το ουζάκι μας...!#ΧρυσόΠιρούνι

Γίνεται και με τόνο και με παλαμίδα.Ο τόνος έχει περισσότερο αίμα και η παλαμίδα είναι πιο ακριβή και τα δύο εξίσου νόστιμα.