Pierna de cerdo horneada
Especial para esta época navideña #RecetasNavidad
#MiTarjetaNavideña
Pierna de cerdo horneada
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Paso a paso
- 1
Licuar todos los ingredientes.
- 2
Hacerle agujeros a la carne lo más profundo posible del lado opuesto a la piel (no perforar la piel). Untar limón por toda la carne.
- 3
Rellenar los agujeros con el licuado de ingredientes (sazón) Untar el resto por toda la carne, bañar con vino tinto. Dejar marinando en la nevera hasta el día siguiente.
- 4
Precalienta el horno a 150º C. Hornear con la piel hacia arriba hasta que el termómetro marque 71º C, si no tienes hornea 4 horas aproximadamente, retira y voltea, pincha con cuchillo y asegúrate que no esté rosada la carne. Notas: se hornea 30 minutos por cada libra de carne.
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