黑糖饅頭

楊淑惠
楊淑惠 @cook_14534470

黑糖饅頭

Sally Chen 的 黑糖饅頭 cooksnap
楊淑惠
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預備食材

  1. 黑糖 20 克
  2. 水 40 克
  3. 中筋麵粉 100 克
  4. 酵母 1 克
  5. 橄欖油 2 克

料理步驟

  1. 1

    混合黑糖還有水

    黑糖饅頭的食譜步驟1照片
  2. 2

    混合麵粉及酵母（過篩）

    黑糖饅頭的食譜步驟2照片
  3. 3

    將第一步驟還有第二步驟攪拌五分鐘，並揉五分鐘，蓋上保鮮膜，醒麵十分鐘

    黑糖饅頭的食譜步驟3照片
  4. 4

    分別加入5克的橄欖油及水讓麵團更鬆

    黑糖饅頭的食譜步驟4照片
    黑糖饅頭的食譜步驟4照片
  5. 5

    每一團10公克，用熱水的熱氣促進發酵，大約10分鐘

    黑糖饅頭的食譜步驟5照片
  6. 6

    中火蒸20分鐘

    黑糖饅頭的食譜步驟6照片
    黑糖饅頭的食譜步驟6照片
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