Chilindrón de chivo

Duniesky Martínez López
Duniesky Martínez López @cook_7379067
Ghana

El plato original es con vino seco en vez de cerveza. Delicioso acompañado con arroz blanco.

Chilindrón de chivo

El plato original es con vino seco en vez de cerveza. Delicioso acompañado con arroz blanco.

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Ingredientes

  1. 3 librascarne de chivo cortadas en trozos
  2. 1 litrocerveza
  3. 1cebolla
  4. 7 dientesajo
  5. 1ají pimiento
  6. 1ají picante seco
  7. 1 cucharadaorégano seco
  8. 1 cucharadaalbahaca seca
  9. 1 cucharaditacomino en polvo
  10. 2 cucharadapasta de tomate
  11. 4 cucharadaaceite
  12. al gustoSal y pimienta

Paso a paso

  1. 1

    En una olla de presión ponemos el aceite y el chivo, a fuego lento dejamos que pierda el color rojo.

  2. 2

    Luego añadimos la cebolla, el ajo, el ají picante y la zanahoria previamente cortados cortados. Sofreímos por unos 2 a 3 minutos.

  3. 3

    Luego añadimos la albahaca, el orégano y el comino. Revolvemos un poco más.

  4. 4

    Diluimos la pasta de tomate en un poco de cerveza y la vertemos en toda la olla cubriendo la carne, añadimos también el resto de la cerveza.

  5. 5

    Después añadimos el ají pimiento cortado en tiras, salpimentamos al gusto, tapamos la olla y con presión dejamos cocinar 30 minutos. Dejamos que pierda la presión sola. Listo para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Duniesky Martínez López
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