Pizza cuatro quesos en sartén

Comenzamos haciendo la masa; para ello introducimos la harina en bowl apartando cuatro cucharadas para irlas añadiendo después, hacemos un hueco en el centro y agregamos el agua con la levadura previamente disuelta en ella, el aceite y la sal. Mezclamos removiendo de fuera hacia adentro. Iremos añadiendo progresivamente la harina que habíamos dejado reservada y seguimos removiendo hasta formar una bola.Espolvoreamos la encimara con harina y amasamos con las manos presionando, dando vueltas y doblando la masa varías veces, enrollamos en espiral como si escurriéramos un trapo.Volvemos a espolvorear harina en la encimara y cerramos la espiral en círculo y volvemos a amasar hasta que la masa no se pegue en las manos. Para terminar ponemos un poquito de aceite en un bowl, introducimos la masa en el y tapamos con film transparente. Lo dejamos descansar 50 mn o una hora.pasado este tiempo volvemos a amasar con el rodillo para darle forma y grosor.