Gulai Tauco Ikan

Laura
Laura @cook_2617489
Padang

Suamiku seneng banget makan ikan laut, selama ini seringnya digoreng balado terus. Kali ini aku coba resep nyokap gulai tauco ikan. Tauco yg digunakan tauco asin ya bun, selamat mencoba 😊

Gulai Tauco Ikan

Suamiku seneng banget makan ikan laut, selama ini seringnya digoreng balado terus. Kali ini aku coba resep nyokap gulai tauco ikan. Tauco yg digunakan tauco asin ya bun, selamat mencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. Santan dari 1 butir kelapa
  2. 2-3 ekorIkan laut ukuran sedang, dipotong2
  3. 1 onsBuncis, diiris tipis
  4. secukupnyaTahu
  5. 3 cmLengkuas
  6. 1 cmJahe
  7. 6 siungBawang putih
  8. 8 siungBawang merah
  9. 2 sendokTauco asin (airnya tidak diikutkan)
  10. secukupnyaGaram
  11. Daun salam, daun kunyit, daun jeruk dan sereh,
  12. secukupnyaGaram
  13. secukupnyaCabe rawit bila ingin rasa sedikit pedas
  14. Minyak, untuk menumis

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Ikan didiamkan dengan garam secukupnya dan air jeruk nipis, kemudian digoreng, sisihkan. Buncis diiris tipis, sisihkan

  2. 2

    Tahu direbus dengan sedikit garam agar empuk saat digoreng. Setelah tahu digoreng, sisihkan.

  3. 3

    Bumbu2 diulek bersama dengan tauco sampai halus.

  4. 4

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun2 dan sereh (daun jeruk nanti belakangan). Lalu masukkan buncis, aduk2 sebentar lalu masukkan santan. Aduk santan agar tidak pecah. Setelah santan agak mendidih masukkan ikan goreng dan tahu goreng. Aduk sesekali. Terakhir masukkan daun jeruk.

  5. 5

    Jangan lupa cek rasa ya bun. Dengan tauco asin biasanya tidak perlu menambahkan banyak garam lagi, amannya sewaktu bumbu diulek jangan dimasukkan garam, nanti aja pas gulainya mau mateng ditambahkan lagi garamnya kalau memang kurang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Laura
Laura @cook_2617489
pada
Padang
I love to cook for my love ones 😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa