Pizza barbacoa con queso de cabra

Lo primero que vamos a hacer es los ingredientes que vamos a poner en la pizza, puesto que la masa como os he dicho sino tenéis mucho tiempo la compráis de la congelada y os ahorra mucho tiempo y mucho trabajo.

Ponemos un chorro de aceite de oliva en una sartén, y cuando esté caliente añadimos la carne picada, y la dejamos hasta que esté sofrita puesto que luego en el horno se nos termina de hacer.

Una vez que tenemos la carne hecha la retiramos del fuego, la echamos en un bol para quitarle el exceso de aceite y añadimos la salsa barbacoa. Removemos bien.

Ahora cogemos la base de pizza, echamos el tomate frito y lo extendemos por toda la base, dejando un filo, de esta manera luego se nos quedará crujiente y no se resblandecerá con el tomate.

Encima del tomate echamos la carne con la salsa barbacoa.

Ahora ponemos las rodajas de queso de rulo de cabra, una rodaja por cada porción de pizza.

Mientras hacemos esto, habremos tenido el horno precalentado a 200 ºC, así que ahora solo tenemos que meter la pizza y dejarla que se haga poco a poco durante unos 15 minutos.

Cuando veamos que el queso esta derretido y la pizza dorada, la sacamos y ya la tenemos lista para comerla.