Ensalada de mango y queso fresco

jorbasmar
jorbasmar @jorbasmar
Reus (Tarragona)

Hoy os traigo una ensalada con un tono dulzón, una combinación de dulce, picante, salado y agrio.

#RecetasNavidad

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1mango maduro, pero durito
  2. 1tomate
  3. 2banderillas picantes
  4. 1guindilla en vinagre
  5. 2pepinillos insertados en aceitunas en vinagre
  6. 1 lonchaqueso fresco salado
  7. Azúcar
  8. Aceite de oliva
  9. Vinagre
  10. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelamos y troceamos el mango a daditos, colocándolo en las esquinas de la bandeja, en la cual lo serviremos.

  2. 2

    Troceamos el tomate, también a daditos y lo colocamos en el centro del plato.

  3. 3

    Troceamos el queso y lo colocamos sobre el tomate.

  4. 4

    Cortamos a trocitos pequeños la guindilla y la colocamos sobre el queso.

  5. 5

    Decoramos con los pepinillos con sus correspondientes aceitunas.

  6. 6

    Aderezamos el mango con azúcar, para incrementar su dulzor.

  7. 7

    Sazonamos toda la ensalada, incluido el mango, para potenciar su sabor.

  8. 8

    Rociamos con aceite y vinagre al gusto.

  9. 9

    Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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jorbasmar
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