Ensalada de mango, queso fresco y rúcula

Esta receta me ha sorprendido muy gratamente, tiene muchos contrastes y todos armonizan perfectamente. Los dos condimentos, dulce y ácido pimienta molida y la miel, junto a un glasé de vinagre de modena le dan un toque especial al mango y queso, la rucula le aporta otro contraste que es el amargo, aliñada con los mismos condimentos que el mango y el queso y el toque crujiente de unas nueces troceadas. Además va muy bien para desengrasar después de las comidas copiosas de Navidad.
Ensalada de mango, queso fresco y rúcula
Esta receta me ha sorprendido muy gratamente, tiene muchos contrastes y todos armonizan perfectamente. Los dos condimentos, dulce y ácido pimienta molida y la miel, junto a un glasé de vinagre de modena le dan un toque especial al mango y queso, la rucula le aporta otro contraste que es el amargo, aliñada con los mismos condimentos que el mango y el queso y el toque crujiente de unas nueces troceadas. Además va muy bien para desengrasar después de las comidas copiosas de Navidad.
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