Λεμονάτο Πρασόρυζο
"Ουκ εν τω πολλώ το ευ", και το ταπεινό αλλά τόσο νόστιμο αυτό φαγάκι το αποδεικνύει περίτρανα.Λίγα αλλά φρέσκα υλικά αρκούν για να αποδώσουν ένα γευστικοτατο αποτέλεσμα, χωρίς πολλές φλυαρίες...
Λεμονάτο Πρασόρυζο
-
Eirinaki“Και με τους δύο τρόπους αυτό το φαγητό το αγαπώ! Σήμερα το έκανα με πελτέ... έγινε υπέροχο!!! Μόνο που την επόμενη φορά θα παραλείψω το κύμινο γιατί είναι έντονο για τα γούστα μου! Σε ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή Φωτεινή και για όλες τις απίθανες συνταγές που μοιράζεσαι και με κάνεις να μου τρέχουν τα σάλια.... #κλικ ❤️!” -
tarzz“Αυτήν την φορά το έκανα για το καμάρι μου!!! Νόστιμο όπως πάντα!” -
Valenti“Μου άρεσε ιδιαίτερα παρά τις επιφυλάξεις που είχα για το κύμινο!Το έκανα όμως με basmati, επειδή δεν είχα άλλο ρύζι 🙄” -
tarzz“Σήμερα το μαγείρεψα στον άντρα μου , που τρελαίνεται για πρασορυζο!!”
"Ουκ εν τω πολλώ το ευ", και το ταπεινό αλλά τόσο νόστιμο αυτό φαγάκι το αποδεικνύει περίτρανα.Λίγα αλλά φρέσκα υλικά αρκούν για να αποδώσουν ένα γευστικοτατο αποτέλεσμα, χωρίς πολλές φλυαρίες...
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Αρχικά καθαρίζω και χοντροκοβω τα πράσα περίπου στα 2-3 εκ.
- 2
Ζεσταίνω το λαδάκι σε μια κατσαρόλα και σοτάρω το κρεμμύδι.
- 3
Μόλις αχνιστει αρκετά, ρίχνω στην κατσαρόλα και το πράσο και συνεχίζει να τα σοτάρω.
- 4
Μετά από 5' περίπου, βάζω νερό τόσο ώστε να καλύπτει τα 3/4 των πρασων, αφού θα βγάλουν τα νερακια τους και τα ίδια και προσθέτω το αλάτι, το πιπέρι και το κύμινο.
- 5
Σκεπάζω την κατσαρόλα και αφήνω να σιγοβράσει μέχρι να μελώσουν τα πράσα.Ουσιαστικα θα αλλάξει το χρώμα τους και θα έχει πηχτωσει το νεράκι, οπότε και καταλαβαίνουμε ότι ήρθε η ώρα να προσθέσουμε το ρύζι και τον κύβο.Σε αυτό το σημείο επιλέγουμε εάν θα αφήσουμε το πρασόρυζο λευκό, διαφορετικά προσθέτουμε 1 κουταλιά πελτέ και 1 κουταλιά γλυκιά πάπρικα.
- 6
Αφήνω το φαγάκι να σιγοβράσει με ανοιχτή κατσαρόλα, έως ότου μαλακώσει το ρύζι.Καλά είναι να κρατάει λίγο το ρύζι, διότι θα φουσκώσει και στην πορεία με την υγρασία του φαγητού.
- 7
Κλείνω το μάτι της κουζίνας και σκεπάζω το φαγητό με πετσέτα πριν βάλω το καπάκι.Αφήνω να χλιαρινει και να πιεί και τα τελευταία υγρά.
- 8
Συνοδεύω με κρατσανιστο ψωμάκι, μπόλικο λεμόνι και φέτα.... Καλή όρεξη 😉
Παρόμοιες συνταγές
-
Παραδοσιακό λεμονάτο πρασόρυζο Παραδοσιακό λεμονάτο πρασόρυζο
Παραδοσιακό, γρήγορο, εύκολο πιάτο. Μια συνταγή που δεν θέλει πολλά πολλά ούτε παραπανίσιες προσθήκες υλικών και μπαχαρικών. Λίγα φρέσκα υλικά δημιουργούν αυτό το αριστούργημα.
-
-
Πρασόρυζο με λουκάνικο Πρασόρυζο με λουκάνικο
Ένα νόστιμο και υγιεινό φαγητό για να αποφύγουμε λίγο το κρέας.Φαγητό δικής μου έμπνευσης.#tupperware_lab #all_about_kitchen_food_and_more #πρασορυζο_με_λουκανικο
-
Πρασόρυζο Πρασόρυζο
Ένα νηστίσιμο φαγάκι με υπέροχη γεύση, έτοιμο μόνο σε μισή ώρα! Η ιστορία του δικού μου πρασόρυζου έχει να κάνει με το σπανακόρυζο (!) που μου έφτιαχνε η γιαγιά μου. Δεν το ήθελα καθόλου, διότι το σπανάκι δεν μου αρέσει. Έτρωγα λοιπόν μόνο το ρύζι και για να κάνω αυτόν τον διαχωρισμό, το μεσημεριανό μου γεύμα διαρκούσε πολλή ώρα. Και πάλι πεινασμένη έμενα...Η γιαγιά μου γκρίνιαζε:"Φάτο όλο κυρά μου. Τί το ψειρίζεις;" Με έλεγε "κυρά" της, καθότι ήταν από την Ιθάκη και έτσι αποκαλούν χαϊδευτικά τα κορίτσια εκεί. Πόσο μου έχει λείψει η γιαγιά μου και η αγάπη της... Το σπανακόρυζό της, πάλι, καθόλου! Ήξερα όμως, ότι αν βγάλω το σπανάκι και βάλω κάτι που δεν με ενοχλεί η γεύση του, θα ήταν ωραίο. Έτσι, με το πράσο λοιπόν στην θέση του σπανακιού, και με ωραία υλικά για συνοδεία, πέτυχα ένα φαγητό σούπερ! Πού είσαι νόνα Μάγδα να δοκιμάσεις;!!!...#2020
-
Πρασόρυζο Πρασόρυζο
Πρασόρυζο το φαγητό που έγινε εφιάλτης 🤣Όταν ήμουν μικρή η μητέρα μου με κυνηγούσε να το φάω αλλά πραγματικά ούτε να το μυρίσω ακόμα και τώρα 🙁Οπότε με άφηνε μόνη η το άδειαζα ξανά στην κατσαρόλα και έλεγα πως το έφαγα η το τάιζα στο σκύλο η το φυτευα στις γλάστρες😁 και έλεγα ότι το ετρωγα χαχαχαχα #δεθέλωνατοφάω
-
Πρασόρυζο με λουκάνικο Πρασόρυζο με λουκάνικο
Απόλυτα χειμερινό φαγητό μιας και τα πράσα τώρα είναι στην εποχή τους. Τα πράσα έχουν μια ιδιαιτερότητα στο πλύσιμο, επειδή συνήθως κρατάνε χώμα στο εσωτερικό, καλό είναι να τα κόψουμε κι έπειτα να τα πλύνουμε σχολαστικά αρκετές φορές. Το λουκάνικο που χρησιμοποίησα είναι βοδινό δηλαδή πολύ νόστιμο χωρίς λιπαρά.
-
Πρασόρυζο Αντώνης Πρασόρυζο Αντώνης
Πώς ένα τόσο απλό φαγητό με δύο υλικά καταφέρνει να είναι τόσο νόστιμο, τόσο γκουρμέ ?? Απόλυτα ελληνικό φαγητό .Δυσκολία 2/5 Προετοιμασία 20 ' Μαγειρέμα 35'Αναμονή 0'Κύριο σκεύος κατσαρόλαΚώστος 6€
-
Κοκκινιστό πρασόρυζο Κοκκινιστό πρασόρυζο
Στις λαϊκές αυτή την εποχή θα βρούμε φρέσκα και ολόδροσα πράσα.Τι πιο απλό και εύκολο από ένα κοκκινιστό πρασόρυζο?#Τετάρτη#μηντοπετάς#WorldFoodDay
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (2)