Tumpeng mini anak

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
Jakarta, Indonesia

Anak- anak request minta dibuatin nasi kuning
Iseng-iseng, saya dekor ala tumpeng mini
Selain nasi kuning, ada perkedel kentang, dadar rawis, mie goreng dan telur-daging sambal bali.
Semuanya sudah pernah saya share sebelumnya. Saya akan share resepnya lagi di sini, barangkali ada yang mau mencoba membuatnya

☘️ Inspirasi lainnya:
#olahannasilingga
#nasinusantaralingga

#tumpengnasimini
#tumpenglingga
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
#CookpadCommunityBanjarmasin

Tumpeng mini anak

Anak- anak request minta dibuatin nasi kuning
Iseng-iseng, saya dekor ala tumpeng mini
Selain nasi kuning, ada perkedel kentang, dadar rawis, mie goreng dan telur-daging sambal bali.
Semuanya sudah pernah saya share sebelumnya. Saya akan share resepnya lagi di sini, barangkali ada yang mau mencoba membuatnya

☘️ Inspirasi lainnya:
#olahannasilingga
#nasinusantaralingga

#tumpengnasimini
#tumpenglingga
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
#CookpadCommunityBanjarmasin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi mini
  1. Bahan nasi kuning :
  2. 3 cupberas, cuci bersih
  3. 3 cmkunyit
  4. 1 btgsereh, digeprek
  5. 2 lbrdaun salam
  6. 4 lbrdaun jeruk
  7. 2 lbrdaun pandan
  8. 3 cmlaos, digeprek
  9. 1bks(65ml) santan instant (sy skip)
  10. secukupnyaGaram, Gula
  11. secukupnyaAir
  12. Bahan rawis telur :
  13. 2 btrtelur
  14. secukupnyaGaram, gula, merica
  15. Minyak goreng utk mendadar
  16. Bahan perkedel kentang
  17. 500 gramkentang, kupas
  18. 3 bhbawang merah
  19. 1 siungbawang putih
  20. 1/2 sdtpala bubuk
  21. secukupnyaGaram, gula, merica
  22. 1 bhputih telur utk pelapis
  23. Minyak utk menggoreng
  24. Bahan sambal bali :
  25. 100 gramdaging sapi tenderloin
  26. 5 btrtelur, direbus
  27. 3 bhcabe merah kering, buang biji/cabe merah besar
  28. 5 bhbawang merah
  29. 2 siungbawang putih
  30. 1 cmjahe
  31. 1/4 sdtterasi bakar
  32. 1 btgsereh
  33. 2 lbrdaun salam
  34. 4 lbrdaun jeruk
  35. 4 cmkayu manis
  36. 2 sdmsaos tomat
  37. 1 sdmkecap manis
  38. secukupnyaAir
  39. secukupnyaGaram, gula, merica
  40. Minyak utk menumis
  41. Dekorasi :
  42. Boneka kecil
  43. secukupnyaDaun selada
  44. Kertas makan utk alas /daun pisang
  45. Mie goreng :
  46. 150 grammie kering, rebus
  47. 2 siungbawang putih, halus
  48. 1 btgdaun bawang, iris
  49. 1/2 sdmsaos tiram
  50. 1 sdmkecap asin
  51. 2 sdmkecap manis
  52. secukupnyaGaram, gula, merica
  53. secukupnyaAir kaldu/ air putih
  54. 1 btgseledri, iris
  55. 1 sdtbawang goreng
  56. Minyak utk menggoreng

Cara Membuat

  1. 1

    Nasi kuning : ulek kunyit, beri sedikit air, peres, ambil airnya dan larutkan ke dalam air tanakan nasi bersama bahan2 lainnya. Masak di dalam rice cooker seperti memasak nasi pada umumnya, sisihkan

  2. 2

    Dadar : Panaskan wajan. Tuang minyak. Kocok lepas telur, aduk rata dg garam, gula dan merica. Buat dadar tipis, lalu iris2, sisihkan

  3. 3

    Perkedel : potong2 kentang lalu goreng sampai matang, tiriskan. Panas2 langsung haluskan, campur rata dg ulekan bawang merah dan bawang putih, garam, gula, merica dan pala bubuk. Koreksi rasa. Bulatkan dan pipihkan adonan. Baluri dg putih telur, goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan, tiriskan dan sisihkan

  4. 4

    Sambal bali : rebus cabe kering asal layu. Haluskan cabe bersama bawang merah, bawang putih, jahe, terasi, garam, gula dan merica. Panaskan wajan. Tuang minyak. Tumis bumbu halus bersama sereh, daun salam, daun jeruk, kayu manis sampai wangi. Tambahkan air, saos tomat, kecap manis, garam, gula dan merica. Didihkan. Masukkan daging dan telur. Masak sampai bumbu meresap dan kuah agak menyusut. Koreksi rasa, sisihkan

  5. 5

    Mie goreng: Panaskan wajan. Tuang minyak. Tumis bawang putih sampai wangi lalu tuang air. Tambahkan saos tiram, kecap manis, kecap asin, garam, gula, merica secukupnya. Didihkan. Masukkan mie. Aduk rata. Koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang. Taburi dg seledri dan bawang goreng, sisihkan

  6. 6

    Alas : siapkan daun pisang potong seperti lingkaran. Atau memakai kertas pembungkus makanan, lipat menjadi 2 bagian, lipat 2 lagi, lakukan sampai 2 x lagi. Lalu gunting meingkar di atasnya. Alas akan berbentuk seperti bunga.

  7. 7

    Basahi cetakan dg air supaya nasi tdk lengket saat dicetak. Cetak nasi saat masih panas. Tata di tengah piring saji yg sdh diberi alas. Beri boneka di tengahnya. Berikan daun selada sebagain baju boneka

  8. 8

    Penyelesaian : Tata pelengkap tadi seperti dadar, perkedel, mie goreng dan sambal bali. Lalu hias dg daun selada ke sekelilingnya

  9. 9

    Sajikan buat si kecil kesayangan 💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
pada
Jakarta, Indonesia
If there is a whisk, there is a wayIG ,TikTok:@friel_sit Yt:Frielingga Sit
Lebih banyak

Komentar (11)

Resep Serupa