Nasi Kuning Bento (karakter)

azkafairuz (dapurhits)
azkafairuz (dapurhits) @azkafairuz
Pekalongan

bbrp kali pernah dapet pesanan naskun,tp br kali ini ada yg minta karakter buat tasyakuran putrinya. akhirnya jadilah bentuk kelinci dan ikan. pertamakali dulu bikin naskun sempet nasinya ada yg blm matang sempurna (kletis bahasa saya),kali ini ada tips dr saya gmn biar nasinya matang sempurna.. semoga manfaat ya 👍😉😋
#dapurhits
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
#cookpadcommunity_pekalongan
#cookpad_id
#clovercookloverjawabali
#cookingwithhearteatingwithlove

Nasi Kuning Bento (karakter)

bbrp kali pernah dapet pesanan naskun,tp br kali ini ada yg minta karakter buat tasyakuran putrinya. akhirnya jadilah bentuk kelinci dan ikan. pertamakali dulu bikin naskun sempet nasinya ada yg blm matang sempurna (kletis bahasa saya),kali ini ada tips dr saya gmn biar nasinya matang sempurna.. semoga manfaat ya 👍😉😋
#dapurhits
#tantanganakhirtahun
#masakditahunbaru
#cookpadcommunity_pekalongan
#cookpad_id
#clovercookloverjawabali
#cookingwithhearteatingwithlove

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 porsi
  1. Nasi Kuning:
  2. 3,5 kgberas
  3. 1/2 kgberas ketan
  4. 1,5 buahkelapa parut (diambil santan sampe 6-7liter)
  5. 7 lembardaun salam
  6. 7 lembardaun jeruk purut
  7. 3 batangsere,potong keprek
  8. 3,5 sdmgaram (sesuaikan)
  9. 3 sdmkunyit bubuk (bs ditambah sesuaikan selera)
  10. 1 buahjeruk nipis uk kecil,peras ambil airnya
  11. Kering Tempe:
  12. 3 papantempe (@5rb/papan ditempat saya, sesuaikan aja)
  13. 250 grkacang tanah, goreng
  14. 1 onsteri kering (optional)
  15. 250 grgula merah,sisir
  16. 1 sdmgula pasir (jgn munjung)
  17. 2 sdmgaram (jgn munjung)
  18. 2 batangsereh,potong keprek
  19. 5 ruaslengkuas,keprek
  20. 6 lembardaun salam
  21. 7 lembardaun jeruk purut
  22. bumbu ulek:
  23. 15 siungbawang merah
  24. 10 siungbawang putih
  25. 2 buahcabe rawit(optional)
  26. 1 gelasair matang,kurleb 300ml
  27. 2 sdmair asam jawa
  28. secukupnyapenyedap
  29. Mie goreng:
  30. 1 packmie kering kemasan besar isi 10 keping (5 bks yg kecil)
  31. 1/2 kgwortel
  32. bakso ayam/sapi(optional)
  33. 1/2 bksroyko
  34. 1 sdmgaram
  35. 1 sdtgula pasir
  36. 150 mlair matang
  37. 3 helaidaun bawang
  38. bumbu halus:
  39. 10 siungbawang merah
  40. 10 siungbawang putih
  41. 1 sdtmerica butiran (bubuk juga bs sesuaikan)
  42. kecap manis (me: sedap sachet harga 2rb)
  43. ✓Nugget:
  44. 1,5 kgnugget ayam (me:pake merk oke,tiap 500gr isinya 35 biji)
  45. Telor Dadar:
  46. 1 kgtelor ayam
  47. secukupnyagula pasir,garam dan lada
  48. Pelengkap:
  49. 1 kgtimun kupas potong2
  50. 1/2 kgselada,utk garnis
  51. 1 onsabon sapi
  52. 1 packNori siap makan, (me: merk mamasuka)

Cara Membuat

  1. 1

    Masak nasi kuningnya,siapkan semua bahan2. peras santan masak dg bumbu2nya daun salam sereh daun jeruk bubuk kunyit/air kunyit dan garam hingga mendidih,matikan. kucuri dg air perasan jeruk nipis (agar warna kuningnya cantik)

  2. 2

    TIPS agar nasi matang sempurna: siapkan beras,cuci bersih hingga 3 kali,hal yg sama juga dg beras ketannya,sblmnya sdh direndam ya min.5 jam kmd br dibilas 3 kali juga.campur jadi satu kmd tiriskan. panaskan dandang kukusan stlh mendidih masukkan tirisan campuran beras+beras ketan td. kukus hingga kaku kurleb 30menit. setelah kaku(kekel) angkat dr dandang,masukkan ke dalam kuah santan yg sblm ya sdh dimasak td. aduk rata,lihat sesuaikan kebutuhan airnya. jika krg bs ditambah air matang biasa.

  3. 3

    Kmd aduk rata lagi sambil dipanaskan. aduk2 terus hingga air asat,angkat dan aduk2 sbntr kmd diamkan.

  4. 4

    Sambil panaskan kembali kukusan yg td stlh dicuci isi air lagi dan panaskan..stlh mendidih masukkan aronan nasi td yg sdh diamkan ke dalam kukusan. kukus kurleb 45 menit. cek stlh 30 menit jika sdh matang sempurna bs diangkat. dan nasi kuning empuk gurihnya sdh siap...👍😋

  5. 5

    Resep kering tempe sbnrmya sdh pernah tayang di akun saya. goreng tempe,kacang tanah dan teri masing2 ya. tiriskan. kmd ulek bumbu halus,tumis hingga harum dan matang masukkan daun salam daun jeruk dan sereh +lengkuas kepreknya. tunis2 hingga matang kmd masukkan air matang,bumbui gula garam dan penyedap. sambil diaduk2 tinggu hingga berkaramel(ngrambuti) baru masukakn tempe kacang dan teri goreng nya. aduk sbntr aja matikan api. msh diaduk rata lgsg angkat ya biar g keras..

  6. 6

    Mie goreng: siram mie kering dg air panas,aduk tunggu hingga mie lunak,tiriskan kmd kucuri dg kecap manis hingga rata. iris2 wortel dan daun bawang juga bakso jika pakai. ulek lada bawang merah dan bawang putih. siapkan wajan panaskan minyak tumis bumbu ulek hingga harum dan matang,masukkan irisan wortel dan bakso. masak hingga rata kmd beri air secukupnya. bumbui gula garam dan penyedap/royco. tunggu hingga air asat kmd masukkan mie,aduk2 masukkan daun bwg. masak hingga tanak,cek rasa,angkat...

  7. 7

    Goreng nugget dan dadar telor. telor dadarnya iris tipis2. saya dadar tipis pakai teflon satu2 sprti bikin kulit lumpia kmd digulung2 dan di iris.

  8. 8

    Siapkan garnis timun dan selada. utk mata kelinci saya pakai nori siap makan yg dipotong pake pembolong kertas mulutnya pake wortel.. 🤭👍 dan siap plating.. semoga manfaat👍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
azkafairuz (dapurhits)
pada
Pekalongan
super mom with super husband and son,, love baking and cooking... 🍲🍝🍜🍱😋🤩100% halal food insyaallah 👍😊owner dimsumngehitsig : dapurhitsazkaig : dimsumngehits
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (22)

sari kusuma
sari kusuma @cook_19968577
Sore bunda, itu 1 porsinya dijual brp ya?

Resep Serupa