Patacón “pisao” con queso y hogao
Maria Luisa Aguilar @Icookeveryday123
Delicioso, económico y alimenticio
Patacón “pisao” con queso y hogao
Delicioso, económico y alimenticio
Paso a paso
- 1
Para el hogao alistar todos los ingredientes, cortar todo muy pequeño, sofreír con un poco de aceite, salpimentar, agregar la salsa de tomate y dejar reducir un poquito
- 2
Para los patacones, cortar cada plátano en 10 - 12 trozos y poner a caramelizar en aceite muy tibio hasta que estén blandos
- 3
Aplastar los trozos de plátano (sin dejarlos enfriar) usando algo pesado para que queden muy delgados (yo uso un refractario envuelto en película plástica), freír en aceite muy caliente hasta que estén dorados, retirarlos del aceite y escurrir el excedente de aceite sobre toallas de papel de cocina
- 4
Servir caliente con el queso rallado y hogao
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Luisa Aguilar le encantará ver cómo quedó.
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Me apasiona mucho la cocina, desde muy joven he preparado recetas, además de mi profesión como Bacteriologa estudié cocina, quería aprender técnicas, ha sido una experiencia extraordinaria
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