Το βάψιμο των αυγών με κρεμμυδόφυλλα τα εκαβε πάντα η γιαγιά μου και η μαμά μου,και τώρα και εγώ στο δικό μου σπιτικό! Συνήθως πολύ καιρό πριν το Πάσχα αρχίζω να μαζεύω όταν μαγειρεύω κάτι με κρεμμύδι, κρατάω τα φύλλα για το Πάσχα.

Πολλά πολλά χρόνια τώρα βάφω τα αυγά μου με τα φύλλα από τα κρεμμύδια. Για μένα είναι ο καλύτερος τρόπος.Η συνταγή υπάρχει ήδη φυσικά από αρκετό κόσμο εδώ μέσα. Η Λεμονιά, η Ζουζουνέλ, η Nikoleta και αρκετοί ακόμα τα κάνουν έτσι. Ήθελα όμως να την καταγράψω κι εγώ, μια και την ακολουθώ τόσα χρόνια.Όσον αφορά την ποσότητα των φύλλων, εξαρτάται φυσικά από το πόσα αυγά έχετε. Εγώ βάζω μπόλικα, από 4-5 κρεμμύδια τουλάχιστον. Να είναι 4-5 χούφτες. Δεν έχει και μεγάλη σημασία όμως.Τα αυγά παίρνουν ένα κόκκινο-κεραμιδί χρώμα. Δουλεύει και σε λευκά και σε καφέ αυγά, αντιθέτως με άλλες φυτικές αποχρώσεις. Κάποιες φορές τα αυγά μου έχουν πάρει χρώμα σχεδόν άμεσα, κάποιες έχει χρειαστεί να τα αφήσω 3 ώρες μέσα στο νερό. Νομίζω πως παίζει ρόλο η ποσότητα από τα κρεμμυδόφυλλα, αλλά ίσως να φταίει και το είδος του κρεμμυδιού, δεν είμαι σίγουρη. Τα αυγά δεν παίρνουν καθόλου μυρωδιά, μη το φοβάστε. Και εννοείται δε βάφουν μέσα (που ακόμα και να έβαφαν, είναι κρεμμυδάκι..).Ξεκινήστε να μαζεύετε τα ξερά φύλλα από τα κρεμμύδια καιρό πριν. Είναι και μέσα στο πνεύμα του #ΜηνΤοΠετάς

Σαν μαρμάρινα αυγά φαίνονται. Είναι σαν ψεύτικα#Πάσχα

Εύχομαι καλό Πάσχα και υγεία σε όλο τον κόσμο

Για το επόμενο Πάσχα (για να τρώμε όλο...το αυγό χωρίς χρώμα στο εσωτερικο)

#πάσχα2019 #πασχαλινάαυγά

colourfultastes.blogspot.com

#πάσχα2019

Πάντα απεχθανόμουν τις κλασικές πασχαλινές βαφές αυγών μιας και «πέρναγαν» μέσα από το τσόφλι και βαφόταν μαζί τους κ το ασπράδι… Φέτος τόλμησα να δοκιμάσω για μια ακόμη φορά να τα βάψω με χρώματα ζαχαροπλαστικής τα οποία είναι ασφαλή, βρώσιμα και σίγουρα πιο υγιεινά από τις βαφές αυγών. #πάσχα

Ένας διαφορετικός τρόπος βαφής αυγών που βρήκα στο ίντερνετ. Εγώ επέλεξα να τα βάψω μόνο με κόκκινο χρώμα, αλλά φυσικά ο καθένας μπορεί να χρησιμοποιήσει ό,τι χρώμα(τα) θέλει! Το αποτέλεσμα είναι καλύτερο αν τα αυγά είναι άσπρα.

#πάσχαΤην Μεγάλη Πέμπτη η παράδοση θέλει τους ορθόδοξους Χριστιανούς να βάφουν τα #αυγά τους κόκκινα. Το αποτέλεσμα συνήθως δε θυμίζει τα αυγά που εμφανίζονται στο εξώφυλλο της συσκευασίας.Υπάρχει αντίθετα ένας φυσικός τρόπος βαφής αυγών που προέρχεται από την ελληνική και τη ρωσική παράδοση: Το #βάψιμο των αυγών με ξηρά #κρεμμύδια Κρεμμυδόφυλλα έχουν συνήθως όλοι οι μανάβηδες αλλά και όταν τελειώνει μια λαϊκή είναι εύκολο να τα βρούμε σε πάγκους παραγωγών.#εύκολο#απλό#οικονομικό#ντεκουπάζ