Bimi salteado con shiitake y ajetes

Una guarnición deliciosa para acompañar un cereal como un arroz integral o quinoa. Comer en caliente justo después de terminar la receta. Añadir más o menos jengibre en función del gusto.#vegan #singluten #glutenfree #shiitake

Seguimos con los toques asiáticos. Cocina muy sana y de moda. Esta receta es apta para veggies. El bimi está subiendo posiciones y lo encuentras en todos los supermercados.

Sencillo, rápido y delicioso. El toque de soja queda delicioso.

Receta sana y prácticamente con 0 grasas. Hemos acompañado con unos filetes de pescadilla al vapor. El resultado buenísimo. La potencia del shiitake, la frescura del cilantro, el dulzor de la cebolla, el punto picante de los ajetes hacen un maridaje perfecto con la textura del pescado al vapor.

Sana, deliciosa y baja en calorías

Recientemente he visto en el supermercado donde compro habitualmente que tienen shiitake, algo que deseaba desde hacía tiempo, y últimamente lo estoy preparando de diferentes maneras. Ésta vez fue con pollo y la receta, deliciosa, fue así de sencilla:

El pak choi o col china tiene un aspecto parecido a las acelgas pero con una textura más crujiente y un sabor que recuerda a las espinacas y al apio, pero más dulce. Queda muy bien en salteados como este, apto para veganos.

Una receta muy sencilla que nos sirve de entrante de picoteo o quizás como un primer plato. Podríamos añadirle huevo y resultaría un revuelto, la elaboración es la misma, eso lo dejo al gusto de cada uno. En éste caso he utilizado setas de cardo.

Esta cena vegana es un auténtico festín para tu microbiota intestinal, no dejes de probarla.#SaludDigestiva #NutricionIntegrativa #DietaAntiinflamatoria #Vegano #Singluten #Lowcarb

Cocinar espinacas frescas sin hervir. #todocasero #weekendreto

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Si sobra se puede reservar en nevera y usar junto a tomate, pimiento rojo y judías peronas a modo de ensalada fría. 😜#legumbres #healthyfood #ensaladatemplada #rápidas #vegetal

Receta con un sabor dulce picante asombrosa que hemos hecho gracias a la receta de Zaida TC (@alquimiasfood), aunque le añadimos las setas shiitake, a las que tanto me estoy acostumbrando últimamente ❤️🍄❤️... Además con un súper hooligan del coco en casa, no había más opción de quedar un primer plato: espectacular!Mientras cocinábamos este receta, hablábamos sobre el coco 👹 que nos asustaba de niños —que no es el mismo que el que estábamos cocinando 🥥, aunque no sabemos porqué se llaman igual 🤷🏻‍♀️—. Quién no recuerda aquello de 🎶 "Que viene el coco y te comerá"🎶? Por lo que leímos, deriva del inglés: booge, y tiene un vínculo con los duendes. En la cultura europea, alrededor del s. XVI, surgen historias sobre estos pequeños personajes, activos sólo de noche... naciendo así el mito. En España, tuvo también un gran impacto cultural, así por ejemplo, Francisco Goya realizó el aguafuerte titulado "Que viene el Coco" (1799), donde los niños se ven aterrorizados, y el mismo Miguel de Cervantes usó al personaje en el epitafio de Don Quijote:“[..] Tuvo a todo el mundo en poco,fue el espantajo y el cocodel mundo, en tal coyuntura,que acreditó su venturamorir cuerdo y vivir loco.”Pero centrándonos en nuestro coco 🥥, en esta rápida y sencilla receta, el coco queda suave dándole un toque muy resultón.

#cumplimos7 ¡Descubrimiento del finde total! Hicimos risotto, quedaban setas shiitake porque me trajeron un montón y las hicimos para cenar. Súper ricas quedan y listas en 10 minutos ¡un antes y un después con estas setas! Jajajaj

En mi fanatismo por la cocina, mi último día por Santiago de chile, me fui a vitrinear ingredientes que no he visto por estas tierras australes, y compré las cosas semiexóticas (para mí) que encontré y que podía traerme. Entre eso compré estas pack choi y me encantaron!

Esta semana estoy con los infusionados la verdad es que es un mundo por descubrir de lo amplio que es.Con los tomates hidratados y con su aceite que hice, lo he utilizado para el salteado de setas así le da un toque😜

Bueno hoy para cenar voy a hacer unas setas shiitake, son carnosas, admiten cualquier tipo de guiso y están espectaculares...😋

Hemos descubierto el bimi está noche. El otro día compramos una bandeja de bimi en consum y esta noche para cenar algo fácil y rápido hemos hecho el salteado de bimi con jamón y zanahoria

#Cocinomediterráneamente El shiitake es un hongo muy conocido que mejora el sistema inmunológico.Tiene un aroma muy fragante y se adapta perfectamente con otros ingredientes.Hace unos años, cuando vivíamos en Galicia, hice un curso de micología, en el que nos enseñaron a reconocer y recoger esta seta.Tiene un habitat muy definido, y suele desarrollar su ciclo sobre materia orgánica, principalmente junto a castaños, robles o hayas.Creo que la forma más indicada para consumirla es sencilla, porque cuando más condimentos le pongamos podemos desvirtuar su delicioso sabor.

Este salteado lo preparo mucho para cenar o de guarnición. También me encanta comerlo con arroz blanco, estilo arroz tres delicias de verdura. También le puedes añadir setas, champiñones, gambas y huevos en plan revuelto.

El shiitake es un hongo muy conocido que mejora el sistema inmunológico. Tiene un aroma muy fragante y se adapta perfectamente a otros ingredientes.Hace unos años, cuando vivía en Galicia, hice un curso de micología en el que nos enseñaron a buscar y reconocer esta seta.Su habitat es muy definido porque suele desarrollar su ciclo sobre materia orgánica, principalmente junto a castaños, robles o hayas.Yo creo que la mejor forma de prepararla es muy sencilla, porque cuanto menos ingredientes le agreguemos, mejor apreciaremos su delicioso sabor.

Soy una amante de los arroces de todo tipo. Y admite todo tipo de ingredientes. Este es un ejemplo, pero el truco es gastar cosas empezadas de la nevera!

Las alitas de pollo en casa nos gustan mucho, si además las servimos con unas setas asadas al grill doble, se convierten en una cena perfecta.#delantaldorado

Este plato delicioso de la cocina tradicional cantonesa china, lo preparó mi marido para tomar acompañado de arroz blanco y arroz tres delicias (Ver mi receta en trucos)El resultado fue espectacular, teniendo en cuenta que era la primera vez que hacía esta receta. Quedó un pollo muy sabroso y jugoso por dentro. A mi me encanta el bambú con esta salsa y me gusta tomar este plato junto con los arroces, para ir mezclando los distintos sabores que tan bien combinan entre sí.

Hoy traigo una receta espectacular! es sencilla y rápida de hacer,pero con un resultado final de sabores extraordinario. Se trata de una guarnición, un arroz de acompañamiento de una pieza de carne, de pescado e incluso para compañar unas croquetas.La seta SHIITAKE es una seta originaria de Asia del este, antes más difícil de encontrar pero ahora se puede encontrar fácilmente en cualquier supermercado, y aquí no os voy a decir que si no encontráis shiitake podéis usar champiñones, aquí os digo que si no encontráis shiitake os esperéis a poder comprarla para hacer este plato ya que las dos estrellas de él y su secreto son la seta shiitake y el jengibre fresco, aunque a diferencia de la seta, con el jengibre si que os digo que si no lo encontráis fresco lo podéis usar en polvo,no es lo mismo pero se pude permitir la sustitución para el resultado final.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/02/arroz-frito-con-shiitake-y-jengibre.html

Anoche preparamos este revuelto