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Ingredientes

2-3 personas
  1. 250 grssalchichas (de pollo o cerdo)
  2. 250 grspatatas crudas
  3. 1/2cebolla o cebolletas
  4. 2 dientesajo
  5. caldo (de carne o pollo según las salchichas)
  6. 1 vasitovino blanco
  7. unashojas de laurel
  8. perejil picado
  9. sal
  10. pimienta
  11. zumo de medio limón

Paso a paso

  1. 1

    Se doran las salchichas en una sartén.

  2. 2

    Cuando estén se apartan a una olla.

  3. 3

    En ese mismo aceite se pochan las cebolletas/cebollas picadas en juliana y unos ajos laminados.

  4. 4

    No hace falta pocharlas mucho.

  5. 5

    Cuando se pochan las cebollas/cebolletas se les añade las patatas cortadas en trozos partidos a cuchillo, más o menos cuadrados y se rehogan un poco.

  6. 6

    Más tarde se le incorporan las salchichas, se le añade la sal, la pimienta, el vino, el caldo, el zumo de limón, perejil picado y el laurel.

  7. 7

    Se deja reducir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Manuel Moran Delgado
Manuel Moran Delgado @cook_6109226
Badajoz
Soy un cocinillas vocacional que disfruta tanto cocinando como degustando.
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