Pelamos y cortamos las patatas en cuadrados de tamaño de bocado. Ponemos sal y las freímos ligeramente en aceite, no queremos freírlas del todo solo darle un toque ya que después terminarán de hacerse con las salchichas. Cuando estén un poco marcadas, las sacamos dejándolas en un plato sobre papel de cocina. Se reserva.

Picamos la cebolla y los ajos y los rehogamos en el mismo aceite, cuando se vea dorada echamos el vino y cuando evapore el alcohol incorporamos las patatas y las salchichas, se cubre con el caldo y dejamos que cocine unos 10 minutos.Yo no le puse, pero si quieres que quede espeso, se diluye la maicena en un poco de agua fría y se le echa dejando que cocine un par de minutos. Probamos.

Y ya lo tenemos, listo para tomar.